A halfiléket ujjnyi csíkokra vágjuk és a só kétharmadával meghintjük. 15 percet állni hagyjuk. A krumplit meghámozzuk,felkockázzuk és a forró olajban félig megsütjük. Kivesszük az olajból.
A halra citromlevet nyomunk és borsot szórunk. A forró olajban ropogósra sütjük.
Kivesszük és lecsepegtetjük.
A kruplit visszatesszük és most már készre sütjük.
Közben a fokhagymát és a petrezselyemzöldet felaprítjuk.
Összekeverjük egy tálban a halat és krumlit. Rászórjuk a fokhagymát és a petrezselyemzöldet, majd meghintjük pirospaprikával.
