A májat megtisztítjuk. Leszedjük róla a hártyát és az ereket.
2 cm vastagságú szeletekre vágjuk. Ezeket meghíntjük a borssal,majd beleforgatjuk a lisztbe.
Egy edényben a zsírt felolvasztjuk és közepes lángon megsütjük a májakat. Oldalanként 4-5 perc sütési idő kell nekik.
Amikor ropogós a külseje, kiszedjük és tálaláskor megsózzuk.
Friss kenyérrel fogyasztjuk.
Jó étvágyat kívánunk.
