Zölddió-likőr

Nincs hozzászólás
Nyomtatás
0 0
0 0

Recept

  • A megmosott diókat negyedekbe vágjuk. Fontos, hogy amíg még zöld és puha a belseje. Feldaraboljuk a citromot. Vékonyan meghámozzuk a narancsot és a héját kis darabokra vágjuk. A vanília rudat feldaraboljuk.
    Beleadagoljuk az üvegbe a narancshéj és citrom darabokat, majd a diót. Felöntjük pálinkával (vagy aki amivel készíti ). Hozzáadjuk a kristálycukrot, a fahéj rudakat, a szegfűszeget és a vanília darabokat. Jól lezárjuk és összerázzuk.
    Az első néhány napban,naponta többször is össze kell rázni. Már az első nap sötét színe lesz.
    4 hétig napon érleljük.
    A négy hét letelte után leszűrjük a sűrű anyagot, amire 2 liter felforralt vizet öntünk. Ezzel szintén kiáztatjuk a dió és a fűszerek aromáját. Ezt is két, három hétig, meleg helyen, gyakran rázogatva érleljük.
    Ezután ezt is leszűrjük. Majd a két féle levet összeöntjük. Karácsonyig, sötét helyen állni hagyjuk. Már, akinek van türelme Karácsonyig várni. Egészségünkre!

Hozzávalók

  • 1 db széles szájú,5 literes PET palack
  • 25 db zöld dió
  • 80 dkg kristálycukor
  • 1 db citrom
  • 2 db narancs héja
  • 5 db fahéj
  • 20 db szegfűszeg
  • 2 db vanília rúd
  • 4 db csillag ánizs
  • 2 liter vodka, vagy tisztaszesz vagy házi pálinka
  • 2 liter víz