Húsos csontleves zöldséggel
Leírás
- Feltesszük főni a húsos csontokat 3 liter vízben és hozzátesszük a fűszereket a teagombában.
Forrás közben lehabozzuk, majd harminc perces, kis lángon történő főzés után, hozzátesszük a sót és a megtisztított fehérrépát, zeller zöldet.
Újabb fél óra elteltével beletesszük a sárgarépát is.
A sóval, liszttel, tojással, vízzel gyúrt tésztánkhoz, aprított zeller zöldet teszünk és jó keményre gyúrjuk. Kicsire szaggatjuk kézzel.
Amikor végeztünk a csipetke szaggatással, kiszedjük a zöldségeket és a húsos csontokat.
A húst leszedjük róla és a zöldborsóval és a csipetkével együtt, visszatesszük a levesbe.
10-15 perc alatt elkészülünk.
Kóstoljuk meg a csipetkét, hogy biztosan megfőtt-e a közepe is.
Hozzávalók 8 főre
- 1 kg húsos sertés levescsont
- 1 kg zsenge zöldborsó
- 0.5 kg sárgarépa
- 1 csomag zeller zöld
- 30 dkg fehérrépa
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál szemes bors
- 1 evőkanál egész köménymag
- 1 evőkanál só
- 1 tojás
- 4 evőkanál liszt
Képek
Instructions