Szaggatott nokedli

Leírás

A lisztet egy mély tálba öntjük. Beleütjük a tojásokat a sót és annyi vizet,hogy közepesen lágy tésztát kapjunk.
Amíg keverjük a masszát,addig egy fazékban felteszünk vizet forrni,sót szórunk bele.
Amikor forr a víz egy vágódeszkára szedünk a tésztából és evőkanállal vagy egy kés hátuljával beleszaggatjuk. Amikor feljön a víz tetejére szűrőkanállal kiszedjük,bőséges mennyiségű hidegvízzel leöblitjük. Kimerjük egy tálba, kevés olajat vagy zsírt öntünk rá és tálalhatjuk.