Zserbó

Leírás

Egy tálban a zsírt a liszttel elmorzsoljuk.
Kissebb lábosban meglangyosítjuk a tejet, pici cukorral és felfuttatjuk az élesztőt benne. Ezt beleöntjük a lisztbe, hozzáadjuk a tojást és a sütőport. Elkeverjük, majd alaposan összegyúrjuk. Lisztezett deszkán még átgyúrjuk, majd három felé vesszük. Kinyújtjuk az első lapot. Kizsírozott, lisztezett tepsibe helyezzük.
Megkenjük barack lekvárral. Majd egy tálban összekeverjük a diót és a porcukrot. A felét rásimítjuk a lekváros tésztára. Aztán kinyújtjuk a második lapot is. Ráfektetjük az első lapra. Ezt is megkenjük lekvárral, majd a dió másik felét eloszlatjuk rajt. Jól megnyomkodjuk, hogy tömör legyen,majd csorgatunk rá mézet és még lekvárt. Így biztosan nem válik el a tészta a tölteléktől, amikor szeleteljük. Végül a harmadik lapot is kinyújtjuk, picit nagyobbra mint a többit, hogy jól betakarja a tölteléket. Ráfektetjük és hegyes villával megböködjük. A sütőben 190 fokon sütjük. Egyszer fordítsuk meg a tepsit és akkor látjuk mennyire sült meg. Kb 35-40 perc kell,hogy átsüljön, de ez a sütőtől is függ. Ha megsűlt, kihűtjük.
Közben egy lábosban felolvasztjuk a tortabevonót és belekeverjük a vajat. Ha síma,akkor ráöntjük a kihűlt tésztára. Szépen elsimítjuk a tetején és megvárjuk míg kihűl. Ezután szeletehetjük. Jó étvágyat.