Zúzapörkölt
Leírás
- A finomra vágott vöröshagymát a zsíron megdinszteljük megsózzuk,hozzáadjuk a megmosott felaprított zúzát. Húsz perc főzés után hozzáadjuk a házi lecsót,meghintjük 3 evőkanál őrölt paprikával,őrölt majoránnával,őrölt borssal. Hozzáöntjük a vargányaport és a csípős paprika krémet. Egy óra főlés után,hozzáadunk 4 gerezd finomra aprított fokhagymát és a pörköltünket készre főzzük.
Kevés vízzel vagy vörösborral pótolhatjuk az elfőtt szaftot.
Hozzávalók 8 főre
- 50 dkg vöröshagyma
- 2 kg zuza
- 15 dkg sertés zsír
- 1 evőkanál só
- 3 evőkanál őrölt pirospaprika
- 1 csapott evőkanál őrölt bors
- 1 teáskanál majoránna
- 1 teáskanál vargánya por vagy esszencia
- 1 evőkanál csípős paprikakrém
- 40 dkg házi lecsó
- 4 gerezd fokhagyma
Hozzávalók
Ingredients
Utasítások
Read it online:
https://nemzetikonyha.hu/index.php/Recept/zuzaporkolt/