Karcagi birkapörkölt
Leírás
- Feldaraboljuk a húst. Előfőzzük a fejet. Megpörzsöljük a bőrös részeket.
Bográcsba rakjuk alulra a csontos részeket, majd a húst,legfelülre a belsőségeket.
A rétegek közé sót és aprított vöröshagymát teszünk.
Felengedjük vízzel és négy órán keresztül főzzük. A végén tesszük bele a pirospaprikát és a csípős paprikát is.
Friss kenyérrel tálaljuk.
Hozzávalók
- 25 kg birkahús
- 2 kg vöröshagyma
- fokhagyma
- 1,5 kg zsír
- só pirospaprika
- erős paprika
Utasítások
▼