Besózzuk a halfiléket. A felvert tojásba belekeverjük a borsot. Először a lisztbe, majd a tojásba,végül a prézlibe forgatjuk a halfiléket. Bő, forró olajban megsütjük az egyik felüket,majd átfordítva másik oldalukat is. Szép aranybarnára kell sütni. Majonézes krumplisalátával tálaljuk.