{"id":1212,"date":"2021-08-04T17:27:10","date_gmt":"2021-08-04T17:27:10","guid":{"rendered":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/?p=1212"},"modified":"2021-08-04T18:24:30","modified_gmt":"2021-08-04T18:24:30","slug":"diabetikus-receptek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/2021\/08\/04\/diabetikus-receptek\/","title":{"rendered":"Diabetikus receptek"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Most bemutatunk n\u00e9h\u00e1ny olyan receptet, melyet ny\u00edrfacukorral \u00e9s j\u00e1zminpak\u00f3c\u00e1val k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk el, mell\u0151zve a finom\u00edtott cukrot.<\/p>

\"\"<\/em><\/p>

Narancsos csokikr\u00e9m<\/em>
8 deciliter tejsz\u00ednt felforralok, hozz\u00e1adok egy r\u00fad van\u00edli\u00e1t (f\u00e9lbev\u00e1gom \u00e9s kikaparom), 25 dkg \u00f6sszev\u00e1gott 75%-os \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9t \u00e9s k\u00e9t narancs h\u00e9j\u00e1t belereszelem. A narancsokat megh\u00e1mozom, kifil\u00e9zem, a fil\u00e9ket pedig a csokikr\u00e9mhez adjuk \u00e9s \u00f3vatosan elkeverj\u00fck. A massz\u00e1t kicsi poharakba t\u00f6ltj\u00fck, majd egy id\u0151re a h\u0171t\u0151be rakjuk, hogy kih\u0171lj\u00f6n.
Am\u00edg h\u0171l a massz\u00e1nk, f\u00e9l deciliter tejsz\u00ednt felmeleg\u00edt\u00fcnk, 20 lev\u00e9l apr\u00f3ra v\u00e1gott stevi\u00e1t adunk hozz\u00e1 \u00e9s leh\u0171tj\u00fck. M\u00e1sf\u00e9l deciliter tejsz\u00ednt habb\u00e1 ver\u00fcnk \u00e9s a stevi\u00e1s tejsz\u00ednnel a v\u00e9g\u00e9n \u00f6sszekeverj\u00fck.
A poharak tetej\u00e9re halmozzuk a habot \u00e9s \u00edgy t\u00e1laljuk.<\/p>

\"\"<\/em><\/p>

Meggylekv\u00e1r xilittel<\/em>
Egy kilogramm meggyet feltesz\u00fcnk egy megmosott, tiszta, hib\u00e1tlan fal\u00fa ed\u00e9nyben f\u0151ni annyi v\u00edzzel, hogy \u00e9ppen ellepje a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t. Mind\u00f6ssze 15 dkg ny\u00edrfacukrot sz\u00f3runk r\u00e1, 2 szem feketeborsot rakunk bele \u00e9s egy darab fah\u00e9jat. Lass\u00fa t\u0171z\u00f6n f\u0151zz\u00fck rotyog\u00e1sig, ezut\u00e1n kivessz\u00fck a fah\u00e9jat \u00e9s a borsszemeket, mert m\u00e1sk\u00fcl\u00f6nben el\u0151fordulhat, hogy megkeseredik a lekv\u00e1runk. Mikor k\u00e9szen van kif\u0151z\u00f6tt, el\u0151meleg\u00edtett \u00fcvegekbe t\u00f6ltj\u00fck, r\u00e1z\u00e1rjuk a fedelet, hirtelen megford\u00edtjuk az \u00fcveget, \u00edgy a v\u00e1kuumnak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en felbont\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl egy \u00e9vig is el\u00e1ll a lekv\u00e1r.<\/p>

\"\"<\/em><\/p>

T\u00far\u00f3gomb\u00f3c stevi\u00e1val<\/em>
F\u00e9l liter 1,5 %-os tejet stevi\u00e1val \u00e9des\u00edtek, majd ebben a folyad\u00e9kban megf\u0151z\u00f6k 12,5 dkg zabkorp\u00e1t. Amikor az eg\u00e9sz kih\u0171lt 25 dkg t\u00far\u00f3t keverek bele ebben az anyagba. Kez\u00fcnket megnedves\u00edtj\u00fck \u00e9s apr\u00f3 gomb\u00f3cokat form\u00e1zok a massz\u00e1b\u00f3l. Ezeket a gomb\u00f3cokat p\u00e1r \u00f3r\u00e1ra a h\u0171t\u0151be helyezem. Egy poh\u00e1r joghurtot is \u00e9des\u00edtek stei\u00e1val, majd le\u00f6nt\u00f6m vele a gomb\u00f3cokat \u00e9s \u00edgy t\u00e1lalom.<\/p>

\"\"<\/em><\/p>

Ecetes uborka ny\u00edrfacukorral<\/em>
Megtiszt\u00edtok, megmosok \u00e9s lecs\u00f6p\u00f6gtetek 10 kilogramm ubork\u00e1t. F\u00e9l kil\u00f3 torm\u00e1t feldarabolok. Alaplevet f\u0151z\u00f6k 6 liter v\u00edzb\u0151l, 3 liter ecetb\u0151l, 30 dkg s\u00f3b\u00f3l, 2 dkg borsb\u00f3l, 2 gr szegf\u0171borsb\u00f3l, 4 gr must\u00e1rmagb\u00f3l, 2 gr korianderb\u0151l, 2 szem szegf\u0171szegb\u0151l, 2 ek. ny\u00edrfacukorb\u00f3l, k\u00e9t csomag kaporb\u00f3l. Mikor az \u00edzek \u00f6sszef\u0151ttek, a levet hagyjuk egy kicsit kih\u0171lni. \u00dcvegbe \u00e1ll\u00edtva sorakoztatjuk az ubork\u00e1t, kaprot \u00e9s torm\u00e1t rakunk bele, majd a langyos alaplevet az ubork\u00e1ra \u00f6ntj\u00fck. Celof\u00e1nnal lez\u00e1rjuk az \u00fcvegeket.<\/p>

\u00a0<\/div>
\u00a0<\/div>

Cukor helyett ny\u00edrfacukorral<\/a><\/h2><\/div>

Van egy m\u00e1sik m\u00f3dszer is a cukor helyettes\u00edt\u00e9s\u00e9re, ez pedig nem m\u00e1s, mint a ny\u00edrf\u00e1b\u00f3l nyert anyag krist\u00e1lyos\u00edt\u00e1sa, a ny\u00edrfacukor. A ny\u00edrfacukor egy olyan \u00e9des\u00edt\u0151szer, mely a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kben, z\u00f6lds\u00e9gekben is megtal\u00e1lhat\u00f3, de szervezet\u00fcnk is igen nagy mennyis\u00e9gben k\u00e9pes el\u0151\u00e1ll\u00edtani. \u00c9desebb a krist\u00e1lycukorn\u00e1l, de 40%-kal kevesebb kal\u00f3ri\u00e1t tartalmaz, \u00edgy t\u00f6k\u00e9letes megold\u00e1s lehet a fogy\u00f3k\u00far\u00e1z\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra. Most n\u00e9zz\u00fck meg azt, hogy milyen el\u0151nyei vannak a ny\u00edrfacukor haszn\u00e1lat\u00e1nak?<\/p>

A xilit el\u0151nyei a cukorbetegek \u00e9s di\u00e9t\u00e1z\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra<\/em>
A xilit nemcsak k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl feleannyi kal\u00f3ri\u00e1t tartalmaz, mint a cukor, de sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalma is 75%-kal alacsonyabb. A xilitnek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en nem emelkedik meg a v\u00e9rcukorszint\u00fcnk, mivel glik\u00e9mi\u00e1s indexe nagyon alacsony (7), \u00edgy em\u00e9szt\u00e9se lassabb, vagyis egyenletesen sz\u00edv\u00f3dik fel. Alacsony GI-j\u00e9nak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en a t\u00falev\u00e9s \u00e9s az elh\u00edz\u00e1s probl\u00e9m\u00e1j\u00e1ban is seg\u00edthet, hiszen a lass\u00fa felsz\u00edv\u00f3d\u00e1s\u00e1nak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en er\u0151s\u00edti a j\u00f3llakotts\u00e1g \u00e9rz\u00e9s\u00e9t \u00e9s k\u00e9s\u0151bb lesz\u00fcnk \u00e9hesek. Mivel j\u00f3val kevesebb kal\u00f3ri\u00e1t tartalmaz, mint a cukor, ez\u00e9rt haszn\u00e1lat\u00e1val a kal\u00f3riabevitelt is jelent\u0151sen lehet cs\u00f6kkenteni. A xilit fogyaszt\u00e1s\u00e1val a cukorf\u00fcgg\u0151s\u00e9g is megsz\u00fcntethet\u0151. A xilitnek ezenfel\u00fcl l\u00fagos\u00edt\u00f3 hat\u00e1sa is van, \u00edgy seg\u00edti a szervezetet a savtalan\u00edt\u00e1sban, ez\u00e9rt a Candida betegek is fogyaszthatj\u00e1k.<\/p>

Xilit a fog\u00e1pol\u00e1sban<\/em>
Az 1970-es \u00e9vekben felfedezt\u00e9k a xilit fogv\u00e9d\u0151 hat\u00e1s\u00e1t is: mivel szerkezete \u00f6t sz\u00e9natomb\u00f3l \u00e9p\u00fcl fel, \u00edgy igen stabil, vagyis a sz\u00e1jban tal\u00e1lhat\u00f3 bakt\u00e9riumok nem k\u00e9pesek metaboliz\u00e1lni. (E folyamat sor\u00e1n a bakt\u00e9riumok olyan savat \u00e1ll\u00edtanak el\u0151, mely k\u00e1ros\u00edtja a fogzom\u00e1ncot \u00e9s \u00edgy fogszuvasod\u00e1shoz vezet.) Emellett azt is kimutatt\u00e1k, hogy a xilit ak\u00e1r 80%-kal is k\u00e9pes cs\u00f6kkenteni a fogszuvasod\u00e1st: a xilittel k\u00e9sz\u00fclt r\u00e1g\u00f3gumikat m\u00e1r hat nemzeti fog\u00e1ssz\u00f6vets\u00e9g elfogadta. A xilit cs\u00f6kkenti a leped\u00e9kk\u00e9pz\u0151d\u00e9st, el\u0151seg\u00edti az \u00e1sv\u00e1nyi anyagok vissza\u00e9p\u00fcl\u00e9s\u00e9t a fogzom\u00e1ncba, enyh\u00edti a sz\u00e1j sz\u00e1razs\u00e1g\u00e1t.<\/p>

A xilit hat\u00e1sa a fels\u0151 l\u00e9gutakra.<\/em>
A xilit szerkezet k\u00e9pes megakad\u00e1lyozni, hogy az orr \u00e9s a torok ny\u00e1lkah\u00e1rty\u00e1j\u00e1n megtapad\u00f3 bakt\u00e9riumok \u2013 melyek betegs\u00e9geket \u00e9s fert\u0151z\u00e9seket okoznak \u2013 megtapadjanak ezeken a helyeken. Lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy a szervezet \u00f6ntiszt\u00edt\u00f3 folyamatai \u00edgy ki tudj\u00e1k mosni ezeket a k\u00e1ros anyagokat a szervezetb\u0151l.<\/p>

\u00a0<\/div><\/div>
\u00a0<\/div>

Cser\u00e9lj\u00fck le a finom\u00edtott cukrot szt\u00edvi\u00e1ra!<\/a><\/h2><\/div>

Bizony\u00e1ra rengeteget hallottunk arr\u00f3l, hogy a finom\u00edtott cukor is nagyban hozz\u00e1j\u00e1rul ahhoz, hogy a zs\u00edrsz\u00f6vetek megtapadjanak a szerveinken \u00e9s a b\u0151rp\u00e1rn\u00e1k alatt is, ez\u00e9rt az elh\u00edz\u00e1sra az is megold\u00e1st jelent, ha mell\u0151zz\u00fck a feh\u00e9r cukor haszn\u00e1lat\u00e1t vagy helyettes\u00edtj\u00fck valami m\u00e1ssal\u2026 De vajon mivel is lehetne kicser\u00e9lni a cukrot?
\"\"<\/p>

L\u00e9tezik egy olyan n\u00f6v\u00e9ny, a j\u00e1zminpak\u00f3ca, melyet m\u00e1r a d\u00e9l-amerikai indi\u00e1nok is \u00e9vsz\u00e1zadok \u00f3ta alkalmazz\u00e1k \u00e9des\u00edt\u0151szerk\u00e9nt. Levelei harmincszor, kivonatai pedig h\u00e1romsz\u00e1zszor \u00e9desebbek a cukorn\u00e1l, \u00edgy sokkal kevesebbet is kell bel\u0151le haszn\u00e1lni. Emellett f\u0151z\u00e9sre \u00e9s s\u00fct\u00e9sre is kiv\u00e1l\u00f3an alkalmas, hiszen a h\u0151 hat\u00e1s\u00e1ra nem bomlik el a meleg\u00edt\u00e9st\u0151l.
Azonban nemcsak a fogy\u00f3k\u00far\u00e1z\u00f3knak jelent hatalmas seg\u00edts\u00e9get, de el\u0151ny\u00f6sen befoly\u00e1sol k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 m\u00e1s betegs\u00e9geket is, mint amilyen a cukorbetegs\u00e9g, az allergia, az \u00e9relmeszesed\u00e9s \u00e9s a magas v\u00e9rnyom\u00e1s. A v\u00e9rcukorszintet nem emeli meg, s\u0151t egy kiss\u00e9 m\u00e9g n\u00f6veli is a gl\u00fck\u00f3ztoleranci\u00e1t, \u00edgy a cukorbetegeknek sem kell lemondaniuk az \u00e9dess\u00e9gekr\u0151l, ha azok szt\u00edvi\u00e1val k\u00e9sz\u00fclnek. A megf\u00e1z\u00e1s, influenza \u00e9s sz\u00e1jfert\u0151z\u00e9s kezel\u00e9s\u00e9ben is nagyon hat\u00e9kony, hiszen megg\u00e1tolja sok k\u00e1ros bakt\u00e9rium \u00e9s v\u00edrus szaporod\u00e1s\u00e1t.
J\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1sai k\u00f6z\u00e9 sorolhat\u00f3 az is, hogy a sz\u00f6vetek oxig\u00e9nell\u00e1t\u00e1st jav\u00edtja, normaliz\u00e1lja az anyagcser\u00e9t \u00e9s m\u00e9g a v\u00e9r koleszterinszintj\u00e9t is cs\u00f6kkenti. M\u00e1jv\u00e9d\u0151 \u00e9s gyullad\u00e1scs\u00f6kkent\u0151 hat\u00e1sa is jelent\u0151s.
A Braz\u00edli\u00e1ban \u00e9l\u0151 indi\u00e1nok m\u00e1r \u00e9vsz\u00e1zadok \u00f3ta alkalmazz\u00e1k a n\u00f6v\u00e9nyb\u0151l nyert folyad\u00e9kot a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 t\u00edpus\u00fa sebek, horzsol\u00e1sok gy\u00f3gy\u00edt\u00e1s\u00e1ra, mert seg\u00edt megakad\u00e1lyozni a hegesed\u00e9st. B\u0151rregener\u00e1l\u00f3 hat\u00e1sa miatt k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 b\u0151rbetegs\u00e9geket is hat\u00e9konyan lehet vele kezelni.
Fontos tudni azt azonban, hogy b\u00e1rmennyi pozit\u00edv tulajdons\u00e1ggal rendelkezik, egyetlen negat\u00edv jellemz\u0151j\u00e9r\u0151l is eml\u00edt\u00e9st kell tenn\u00fcnk: ez pedig a keserny\u00e9s ut\u00f3\u00edze. Azonban ett\u0151l nem kell tartanunk, hiszen nagyon-nagy mennyis\u00e9get kell elfogyasztanunk bel\u0151le, hogy ezt az ut\u00f3\u00edzt megtapasztaljuk.
Kutat\u00e1sokkal igazolt\u00e1k azt is, hogy a cukorral ellent\u00e9tben fogyaszt\u00e1sa nem eredm\u00e9nyez fogszuvasod\u00e1st.<\/p>

M\u00e1r az USA-ban is feloldott\u00e1k az \u00e9lelmiszer ipar ter\u00fclet\u00e9n t\u00f6rt\u00e9n\u0151 felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1t, \u00edgy m\u00e1r a Coca-Cola \u00e9s a Pepsi is piacra dobta a saj\u00e1t, szt\u00edvi\u00e1t tartalmaz\u00f3 \u00fcd\u00edt\u0151it, hogy ezzel tegye eg\u00e9szs\u00e9gesebb\u00e9 az adott italt.<\/p>

\u00a0<\/div><\/div>
\u00a0<\/div>

Receptek k\u00f3kuszolajjal<\/a><\/h2><\/div>

Ha k\u00f3kuszolajjal f\u0151z\u00fcnk, akkor nemcsak fogy\u00e1st id\u00e9zhet\u00fcnk el\u0151, hanem m\u00e9g eg\u00e9szs\u00e9gesebbek is lesz\u00fcnk, mivel nagy mennyis\u00e9gben tartalmaz tel\u00edtett zs\u00edrsavakat, melyek szerkezete stabil, \u00edgy hev\u00edt\u00e9ssel nem oxid\u00e1l\u00f3dik. Ez\u00e9rt mindenkinek meg\u00e9ri \u00e9tolaj\u00e1t k\u00f3kuszolajra cser\u00e9lni, nemcsak azoknak, akik t\u00fals\u00fallyal k\u00fczdenek, hanem azoknak is, akik eg\u00e9szs\u00e9gesen szeretn\u00e9nek f\u0151zni.
Most bemutatunk k\u00e9t receptet, melyek sokkal eg\u00e9szs\u00e9gesebbek, ha k\u00f3kuszolajjal k\u00e9sz\u00edtj\u00fck el \u0151ket.<\/p>

Ropog\u00f3s csokol\u00e1d\u00e9 az \u00e9dessz\u00e1j\u00faaknak<\/em><\/p>

\"\"<\/p>


20 dkg \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9t \u00e9s 20 dkg tejcsokol\u00e1d\u00e9t g\u0151z felett felolvasztunk. Ha felolvadtak, akkor hozz\u00e1adunk k\u00e9t ev\u0151kan\u00e1l k\u00f3kuszolajat \u00e9s 3 ev\u0151kan\u00e1l apr\u00f3ra dar\u00e1lt mogyor\u00f3t. Az \u00edgy kapott massz\u00e1hoz m\u00fczlit kever\u00fcnk, annyit, hogy egy csepp csoki se maradjon a t\u00e1l alj\u00e1n. Egy nagy t\u00e1lc\u00e1t lefed\u00fcnk aluf\u00f3li\u00e1val, bekenj\u00fcnk k\u00f3kuszolajjal \u00e9s egy kiskan\u00e1l seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel a keletkezett massz\u00e1t kupacokba r\u00e1helyezz\u00fck a t\u00e1lc\u00e1ra. Egy f\u00e9l \u00f3r\u00e1ra a h\u0171t\u0151be tessz\u00fck, \u00edgy a csoki megdermed \u00e9s m\u00e1r fogyaszthatjuk is.<\/p>

Gombaleves az \u00ednyenceknek<\/em><\/p>

\"\"

<\/p>

Egy t\u0171z\u00e1ll\u00f3 t\u00e1lban 30 percig f\u0151zz\u00fck a megh\u00e1mozott gomb\u00e1kat (kb. f\u00e9l kil\u00f3t). A f\u0151z\u0151levet f\u00e9lrerakjuk. K\u00f6zepes l\u00e1ngon el kezd\u00fcnk hev\u00edteni 15 ml k\u00f3kuszolajat, majd hozz\u00e1adjuk a gomb\u00e1kat. Ki\u00f6ntj\u00fck \u0151ket egy t\u00e1lba. Majd abba a t\u00e1lba, amibe a gomb\u00e1t elk\u00e9sz\u00edtett\u00fck, 3 te\u00e1skan\u00e1l k\u00f3kuszolajon 2 fej apr\u00f3ra v\u00e1gott hagym\u00e1t megdinsztel\u00fcnk. Ezut\u00e1n hozz\u00e1adjuk a gomb\u00e1kat, 4 gerezd fokhagym\u00e1t, 2 sz\u00e1l kakukkf\u00fcvet. S\u00f3zzuk, borsozzuk \u00e9s egy percig \u00f6sszef\u0151zz\u00fck az \u00edzeket. Hozz\u00e1adunk egy bab\u00e9rlevelet, egy cs\u00e9sze k\u00f3kusztejet \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny ev\u0151kan\u00e1llal abb\u00f3l a l\u00e9b\u0151l, amiben a gomb\u00e1t f\u0151zt\u00fck. Ezt az eg\u00e9sz kever\u00e9ket addig f\u0151zz\u00fck, am\u00edg az \u00f6sszetev\u0151k puh\u00e1ra nem f\u0151nek. A v\u00e9g\u00e9n \u00f6sszeturmixoljuk az eg\u00e9szet. Megv\u00e1rjuk m\u00e9g kih\u0171l \u00e9s ut\u00e1na t\u00e1laljuk.<\/p>

K\u00e9t receptet bemutattunk, most itt az id\u0151, hogy otthon is k\u00eds\u00e9rletezz\u00fcnk, hiszen minden receptbe beilleszthet\u0151 a k\u00f3kuszolaj. \u00cdgy minden \u00e9tel\u00fcnk sokkal eg\u00e9szs\u00e9gesebb lesz, kevesebb kal\u00f3ri\u00e1t fog tartalmazni \u00e9s m\u00e9g megszabadulhatunk a felesleges zs\u00edrp\u00e1rn\u00e1kt\u00f3l is.<\/p>

\u00a0<\/div><\/div>
\u00a0<\/div>

\u00c9tolajunkat cser\u00e9lj\u00fck k\u00f3kuszzs\u00edrra!<\/a><\/h2><\/div>

Rengeteget hallunk arr\u00f3l, hogy az egyes \u00e9tolajok nagyban hozz\u00e1j\u00e1rulnak az elh\u00edz\u00e1shoz. Ennek oka, hogy nagyon sok olyan olajat haszn\u00e1lunk, melyek t\u00f6bbsz\u00f6r\u00f6sen tel\u00edtetlen zs\u00edrsavakkal rendelkeznek, \u00edgy nagyon hajlamosak a szabadgy\u00f6k\u00f6k k\u00e9pz\u00e9s\u00e9re. A napraforg\u00f3olaj \u00e9s az ol\u00edvaolaj is nagyon hajlamos az oxid\u00e1ci\u00f3ra, vagyis emiatt egyikre sem igaz\u00e1n lehet azt mondani, hogy eg\u00e9szs\u00e9ges. A m\u00e1sik probl\u00e9m\u00e1t a transz-zs\u00edrok jelentik, amelyeket mesters\u00e9gesen \u00e1ll\u00edtanak el\u0151 term\u00e9szetes zs\u00edrsavakb\u00f3l \u00fagy, hogy megv\u00e1ltoztatj\u00e1k azoknak a szerkezet\u00e9t. Ez\u00e9rt szervezet\u00fcnk nem tudja ezeket a zs\u00edrokat hat\u00e9konyan feldolgozni, ezenk\u00edv\u00fcl m\u00e9g a norm\u00e1l sejtm\u0171k\u00f6d\u00e9st is megzavarj\u00e1k: ahelyett, hogy be\u00e9p\u00fcln\u00e9nek a sejtfalba, \u00f6sszezavarj\u00e1k a sejtfalon kereszt\u00fcl t\u00f6rt\u00e9n\u0151 t\u00e1panyag\u00e1raml\u00e1st. Beengedik az idegen \u00e9s a k\u00e1ros anyagokat is a sejtekbe. A margarin pedig 35%-ban transz-zs\u00edrokat tartalmaz. Mi lehet a megold\u00e1s?<\/p>

\"\"<\/em><\/p>

A k\u00f3kuszolajr\u00f3l<\/em>
A k\u00f3kuszolaj 92%-ban tel\u00edtett zs\u00edrsavakb\u00f3l \u00e1ll, azonban ezek a zs\u00edrsavak j\u00f3r\u00e9szt k\u00f6zepes sz\u00e9nl\u00e1ncokb\u00f3l \u00e9p\u00fclnek fel. Ennek nagy el\u0151nye, hogy k\u00f6zvetlen\u00fcl a b\u00e9lb\u0151l sz\u00edv\u00f3dnak fel, \u00edgy nem vesznek r\u00e9szt a zs\u00edranyagcser\u00e9ben. Vagyis nem zs\u00edrp\u00e1rn\u00e1v\u00e1, hanem energi\u00e1v\u00e1 alakulnak: szervezet\u00fcnk azonnali energiaforr\u00e1sk\u00e9nt haszn\u00e1lja fel \u0151ket. Ennek ellen\u00e9re nem okoz v\u00e9rcukorszint-emelked\u00e9st, \u00edgy a cukorbetegek is haszn\u00e1lhatj\u00e1k.
Ezenk\u00edv\u00fcl a k\u00f6zepesen hossz\u00fa sz\u00e9nl\u00e1ncok fokozz\u00e1k a pajzsmirigy m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t is, aminek k\u00f6vetkezt\u00e9ben felgyorsul az anyagcser\u00e9nk, \u00edgy nemcsak, hogy e zs\u00edr haszn\u00e1lat\u00e1val nem h\u00edzunk, de m\u00e9g fogyhatunk is t\u0151le. Azzal pedig, hogy felgyorsul az anyagcser\u00e9nk, a hossz\u00fa sz\u00e9nl\u00e1ncokb\u00f3l fel\u00e9p\u00fcl\u0151 zs\u00edrsavakat is k\u00f6nnyebben \u00e9geti el a szervezet\u00fcnk.
A k\u00f3kuszolaj el\u0151nye m\u00e9g tov\u00e1bb\u00e1 az, hogy tizedannyi kal\u00f3ri\u00e1t tartalmaz, mint a szokv\u00e1nyos \u00e9tkez\u00e9si olajak, vagyis 9 kcal\/gr helyet mind\u00f6ssze 0,9kcal\/gr az energiatartalma.
A k\u00f3kuszolaj teh\u00e1t kiv\u00e1l\u00f3an alkalmas a fogy\u00f3k\u00far\u00e1z\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra, de ugyanakkor m\u00e1s ter\u00fcleten is kit\u0171n\u0151en alkalmazhat\u00f3: sportol\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra nagyszer\u0171 energiaforr\u00e1st jelent, a sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri megbeteged\u00e9sek kezel\u00e9s\u00e9ben is hat\u00e9kony gy\u00f3gy\u00edrnek min\u0151s\u00fcl, er\u0151s\u00edti az immunrendszert is. Ezenfel\u00fcl m\u00e9g k\u00fcls\u0151leg alkalmazva is csodaszernek min\u0151s\u00fcl, hiszen \u00e1polja a hajat, f\u00e9nyesebb\u00e9 teszi azt, valamint a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 b\u0151rhib\u00e1kat is hat\u00e9konyan lehet vele kezelni. B\u0151r\u00fcnk f\u00e9nyesebb, \u00fcd\u00e9bb, fiatalosabb lesz a k\u00f3kuszolajnak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en.<\/p>

\u00a0<\/div><\/div>
\u00a0<\/div>

Az elh\u00edz\u00e1s k\u00e1ros k\u00f6vetkezm\u00e9nyei<\/a><\/h2><\/div>

Az elh\u00edz\u00e1s (obesitas) egy olyan anyagcsere-zavart jelent, mely sor\u00e1n fokoz\u00f3dik a t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kbevitel vagy cs\u00f6kken az energialead\u00e1s, \u00edgy egy zs\u00edrrakt\u00e1roz\u00f3d\u00e1si folyamat indul be. Az elh\u00edz\u00e1s a jelen \u00e9s a j\u00f6v\u0151 egyik legjelent\u0151sebb eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi probl\u00e9m\u00e1ja: a WHO \u00e1ll\u00edt\u00e1sa szerint ez a m\u00e1sodik legfontosabb megel\u0151zhet\u0151 rizik\u00f3faktor a doh\u00e1nyz\u00e1s ut\u00e1n. Az elh\u00edz\u00e1s n\u00e9pbetegs\u00e9gnek sz\u00e1m\u00edt: csak Eur\u00f3p\u00e1ban \u00e9s az USA-ban jelenleg t\u00f6bb, mint 70 milli\u00f3 ember elh\u00edzott, 163 milli\u00f3 t\u00fals\u00falyos. Az Egyes\u00fclt \u00c1llamokban egyes felm\u00e9r\u00e9sek szerint az elh\u00edzottak t\u00f6bb, mint 70 milli\u00e1rd doll\u00e1rj\u00e1ba ker\u00fclnek \u00e9vente a k\u00f6lts\u00e9gvet\u00e9snek. Ezek a k\u00f6lts\u00e9gek a gy\u00f3gy\u00edt\u00e1si kiad\u00e1sokat \u00e9s a k\u00f6v\u00e9r emberek cs\u00f6kkent tev\u00e9kenys\u00e9g\u00e9b\u0151l ad\u00f3d\u00f3 k\u00f6lts\u00e9geket jelentik. Azonban a k\u00f6v\u00e9rs\u00e9g nemcsak plusz k\u00f6lts\u00e9geket gener\u00e1l, hanem sz\u00e1mos eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi k\u00f6vetkezm\u00e9nye is lehet\u2026<\/p>

A k\u00f6vetkezm\u00e9nyek<\/em>
A k\u00f6v\u00e9rs\u00e9g nemcsak eszt\u00e9tikai probl\u00e9m\u00e1t jelent, hanem komoly eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi k\u00e1rosod\u00e1st is okozhat.
A t\u00fals\u00faly sokkal nagyobb terhet r\u00f3 a szervezet\u00fcnkre, \u00edgy a sz\u00edv\u00fcnkre is. A sz\u00edv\u00fcnket egyre jobban megterheli, n\u0151 a sejten bel\u00fcli \u00e9s k\u00edv\u00fcli folyad\u00e9k, fokoz\u00f3dik a v\u00e9r mennyis\u00e9ge, n\u0151 az oxig\u00e9nfogyaszt\u00e1s. A sz\u00edvnek t\u00f6bbet kell dolgoznia, \u00edgy t\u00fals\u00e1gosan megn\u0151, ami sz\u00edvel\u00e9gtelens\u00e9gekhez vezet. T\u00f6bb kering\u00e9si okokb\u00f3l ered\u0151 betegs\u00e9g is kialakulhat: l\u00e9gz\u00e9si zavarok, magas v\u00e9rnyom\u00e1s, v\u00e9rzs\u00edr-emelked\u00e9s, cukorbetegs\u00e9g \u00e9s \u00e9relmeszesed\u00e9s.
A tests\u00faly n\u00f6veked\u00e9s\u00e9vel egyenes ar\u00e1nyban n\u0151 a magas v\u00e9rnyom\u00e1s is. Ennek oka a megn\u00f6vekedett v\u00e9rmennyis\u00e9g. A magas v\u00e9rnyom\u00e1ssal k\u00fczd\u0151knek pedig tov\u00e1bbi sz\u00f6v\u0151dm\u00e9nyekkel kell sz\u00e1molni: koszor\u00fa\u00e9r-elmeszesed\u00e9s, agyv\u00e9rz\u00e9s stb.
A hasi \u00e9s mellkasi zs\u00edrsz\u00f6vetek n\u00f6veked\u00e9se k\u00f6vetkezt\u00e9ben a l\u00e9gz\u00e9s is megnehez\u00fcl: t\u00fcd\u0151nket is terheli teh\u00e1t a t\u00fals\u00faly. Pickwick-szindr\u00f3ma alakulhat ki: ebben a betegs\u00e9gben szenved\u0151 emberek apr\u00f3kat l\u00e9legeznek, alusz\u00e9konyak, b\u0151r\u00fck lila.
Tov\u00e1bbi sz\u00f6v\u0151dm\u00e9nyk\u00e9nt jelentkezhet a cukorbetegs\u00e9g, gyomort\u00e1ji f\u00e1jdalmak, em\u00e9szt\u00e9si panaszok, \u00edz\u00fcleti b\u00e1ntalmak.<\/p><\/div>

\u00a0<\/div>
\u00a0<\/div>

\u00a0<\/p>

\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Most bemutatunk n\u00e9h\u00e1ny olyan receptet, melyet ny\u00edrfacukorral \u00e9s j\u00e1zminpak\u00f3c\u00e1val k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk el, mell\u0151zve a finom\u00edtott cukrot. Narancsos csokikr\u00e9m 8 deciliter tejsz\u00ednt felforralok, hozz\u00e1adok egy r\u00fad van\u00edli\u00e1t (f\u00e9lbev\u00e1gom \u00e9s kikaparom), 25 dkg \u00f6sszev\u00e1gott 75%-os \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9t \u00e9s k\u00e9t … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1238,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[105],"tags":[],"class_list":["post-1212","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eletmod","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1212","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1212"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1239,"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1212\/revisions\/1239"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}