{"id":1283,"date":"2021-08-04T20:46:30","date_gmt":"2021-08-04T20:46:30","guid":{"rendered":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/?p=1283"},"modified":"2021-08-04T20:52:00","modified_gmt":"2021-08-04T20:52:00","slug":"pizzateszta-recept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/2021\/08\/04\/pizzateszta-recept\/","title":{"rendered":"Pizzat\u00e9szta recept"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1283\" class=\"elementor elementor-1283\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5f2d99f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5f2d99f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0a51cad\" data-id=\"0a51cad\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9707e94 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9707e94\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h1><br><\/h1><div id=\"xs-post-top\"><div id=\"xs-post-top-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" alt=\"Pizzat\u00e9szta recept\" itemprop=\"image\" data-cke-saved-src=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-5-300x250.jpg\" src=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-5-300x250.jpg\" width=\"300\" height=\"250\"><br><\/div><div id=\"xs-post-top-ad\"><br><\/div><\/div><div id=\"xs-post-social\"><div class=\"social-button\"><div id=\"___plusone_0\" style=\"margin: 0px; padding: 0px; width: 90px; height: 20px; line-height: normal; text-indent: 0px; font-size: 1px; vertical-align: baseline; float: none; display: inline-block;\"><br><\/div><\/div><\/div><div class=\"textjustify\"><div id=\"recipe-information\"><div class=\"basic-info\"><br><\/div><div class=\"ingredients\"><h2>Pizzat\u00e9szta recept hozz\u00e1val\u00f3k:<\/h2><ul><li itemprop=\"ingredients\">300 ml v\u00edz<\/li><li itemprop=\"ingredients\">3 ev\u0151kan\u00e1l extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj<\/li><li itemprop=\"ingredients\">500 g liszt<\/li><li itemprop=\"ingredients\">2,5 dkg \u00e9leszt\u0151 (f\u00e9l kocka)<\/li><li itemprop=\"ingredients\">1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l cukor<\/li><li itemprop=\"ingredients\">1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l s\u00f3<\/li><\/ul><\/div><\/div><div class=\"clear\"><br><\/div><p>Az\n olasz konyha nagyszer\u0171s\u00e9ge \u00e9ppen az egyszer\u0171s\u00e9g\u00e9ben rejlik, nincs \nm\u00e1shogy ez a pizz\u00e1val sem. Az igazi, olasz pizzat\u00e9szta recept nem \ntartalmaz m\u00e1st, mint a liszt-v\u00edz-ol\u00edvaolaj-\u00e9leszt\u0151 csapatot, egy kis s\u00f3t\n az \u00edze miatt, \u00e9s n\u00e9mi cukrot az \u00e9leszt\u0151 k\u00f6nnyebb felfuttat\u00e1s\u00e1hoz. Az \nitt megadott ar\u00e1nyban keverve csod\u00e1latosan ropog\u00f3sra s\u00fcl az otthoni \ns\u00fct\u0151ben is, \u00e9s k\u00f6nnyen form\u00e1zhat\u00f3 lesz, ami els\u0151dleges szempont a pizza \nk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9n\u00e9l.<\/p><div style=\"margin: 1em 0px;\"><br><\/div><p>Az\n itt megadott mennyis\u00e9gb\u0151l k\u00e9t db, 34-36 cm-es, vagy 4 db 24-26 cm-es, \nv\u00e9kony t\u00e9szt\u00e1s pizza k\u00e9sz\u00edthet\u0151. Ez a mennyis\u00e9g tapasztalatom szerint \nsal\u00e1t\u00e1val, desszerttel ak\u00e1r n\u00e9gy feln\u0151ttnek is elegend\u0151 lehet.<\/p><h2>Pizzat\u00e9szta recept<\/h2><div class=\"wp-caption alignnone\" id=\"attachment_2755\" style=\"width: 235px;\"><a data-cke-saved-href=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-4.jpg\" href=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-4.jpg\"><img decoding=\"async\" alt=\"Pizzat\u00e9szta recept: \u00e9leszt\u0151 felfuttat\u00e1sa\" class=\"size-medium wp-image-2755\" data-cke-saved-src=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-4-225x300.jpg\" src=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-4-225x300.jpg\" title=\"Futtasd f\u00f6l az \u00e9leszt\u0151t\" width=\"225\" height=\"300\"><\/a><p class=\"wp-caption-text\">Futtasd fel az \u00e9leszt\u0151t egy kis cukorral \u00e9s ol\u00edvaolajjal<\/p><\/div><div class=\"wp-caption alignnone\" id=\"attachment_2757\" style=\"width: 310px;\"><a data-cke-saved-href=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-6.jpg\" href=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-6.jpg\"><img decoding=\"async\" alt=\"Pizzat\u00e9szta recept: form\u00e1zz lyukat a liszt k\u00f6zep\u00e9be\" class=\"size-medium wp-image-2757\" data-cke-saved-src=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-6-300x225.jpg\" src=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-6-300x225.jpg\" title=\"Form\u00e1zz lyukat a liszt k\u00f6zep\u00e9be\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><p class=\"wp-caption-text\">Form\u00e1zz lyukat a liszt k\u00f6zep\u00e9be<\/p><\/div><div class=\"wp-caption alignnone\" id=\"attachment_2772\" style=\"width: 310px;\"><a data-cke-saved-href=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-1.jpg\" href=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Pizzat\u00e9szta recept: liszt \u00e9s \u00e9leszt\u0151\" class=\"size-medium wp-image-2772\" data-cke-saved-src=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-1-300x225.jpg\" src=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-1-300x225.jpg\" title=\"Liszt \u00e9s \u00e9leszt\u0151\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><p class=\"wp-caption-text\">Dolgozd \u00f6ssze a lisztet \u00e9s az \u00e9leszt\u0151t<\/p><\/div><div class=\"wp-caption alignnone\" id=\"attachment_2758\" style=\"width: 310px;\"><a data-cke-saved-href=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-2.jpg\" href=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Pizzat\u00e9szta recept: keleszd egy \u00f3r\u00e1t\" class=\"size-medium wp-image-2758\" data-cke-saved-src=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-2-300x225.jpg\" src=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-2-300x225.jpg\" title=\"Keleszd legal\u00e1bb egy \u00f3r\u00e1t\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><p class=\"wp-caption-text\">Keleszd legal\u00e1bb egy \u00f3r\u00e1t a t\u00e9szt\u00e1t<\/p><\/div><div class=\"wp-caption alignnone\" id=\"attachment_2756\" style=\"width: 310px;\"><a data-cke-saved-href=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-5.jpg\" href=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Pizzat\u00e9szta recept: form\u00e1zz labd\u00e1t bel\u0151le\" class=\"size-medium wp-image-2756\" data-cke-saved-src=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-5-300x225.jpg\" src=\"http:\/\/rantotthuswokban.bmintbalazs.com\/wp-content\/uploads\/pizzateszta_recept-5-300x225.jpg\" title=\"Pizzat\u00e9szta recept: form\u00e1zz labd\u00e1t bel\u0151le\" width=\"300\" height=\"225\"><\/a><p class=\"wp-caption-text\">Form\u00e1zz egyenletes fel\u00fclet\u0171 labd\u00e1kat a t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l<\/p><\/div><ol itemprop=\"instructions\"><li>A k\u00e9zmeleg v\u00edzben keverd el a cukrot \u00e9s az ol\u00edvaolajat, \u00e9s morzsold bele az \u00e9leszt\u0151t. Hagyd n\u00e9h\u00e1ny percig felfutni.<\/li><li>A\n lisztet \u00e9s a s\u00f3t szit\u00e1ld egy nagyobb munkapultra vagy ed\u00e9nybe. Form\u00e1zz \negy lyukat a k\u00f6zep\u00e9be, amibe majd az \u00e9leszt\u0151s vizet \u00f6ntheted.<\/li><li>Ha\n az \u00e9leszt\u0151 felfutott, \u00f6ntsd a liszt k\u00f6zep\u00e9be, \u00e9s egy villa seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel\n laz\u00e1n keverd \u00f6ssze. \u00d6ntsd ki a pultra ha ed\u00e9nyben keverted, \u00e9s dolgozd \n\u00f6ssze t\u00e9sztagoly\u00f3v\u00e1. Dagaszd k\u00e9zzel kb. 10 percig, am\u00edg t\u00f6k\u00e9letesen sima\n nem lesz. Az eredm\u00e9nynek tapint\u00e1sra enyh\u00e9n nedvesnek kell lennie, de \negy\u00e1ltal\u00e1n nem szabad, hogy a kezedre tapadjon. \u00c9n \u00fagy tudn\u00e1m ezt a \nlegjobban le\u00edrni, hogy r\u00e1n\u00e9z\u00e9sre sz\u00e1raz, m\u00edg tapint\u00e1sra nedves \nkeny\u00e9rt\u00e9szt\u00e1t csin\u00e1lj.<\/li><li>Egy nagy t\u00e1lat kenj ki extra \nsz\u0171z ol\u00edvaolajjal, \u00e9s tedd bele a kidolgozott t\u00e9szt\u00e1t. A tetej\u00e9re is \n\u00f6nts egy kis ol\u00edvaolajat, fedd be \u00e9s hagyd kelni legal\u00e1bb egy \u00f3r\u00e1t \nlangyos helyen.<\/li><li>Ha a t\u00e9szta a dupl\u00e1j\u00e1ra kelt, \u00f6ntsd ki\n lisztezett fel\u00fcletre \u00e9s dolgozd \u00e1t. Gy\u00fard n\u00e9h\u00e1ny percig, am\u00edg a leveg\u0151t\n kinyomkodod bel\u0151le. Ut\u00e1na v\u00e1gd pizz\u00e1nyi darabokra, nagyj\u00e1b\u00f3l 250 g \nlisztenk\u00e9nt sz\u00e1molhatsz egy norm\u00e1l m\u00e9ret\u0171 pizz\u00e1val. Ezeket a darabokat \negyenk\u00e9nt m\u00e9g gy\u00fard \u00e1t egy kicsit, majd form\u00e1zz a tenyered alatt \ng\u00f6rgetve gomb\u00f3cokat bel\u0151le. A l\u00e9nyeg, hogy sima legyen minden oldala a \nt\u00e9sztagomb\u00f3cnak, ne maradjanak meg benne a hajt\u00e1sok nyomai, \u00edgy lesz \nk\u00f6nny\u0171 megform\u00e1zni.<\/li><li>Lisztezett fel\u00fcleten, letakarva \nkeleszd a gomb\u00f3cokat m\u00e9g negyed \u00f3r\u00e1t. Ha nem haszn\u00e1lod fel azonnal, \nf\u00f3li\u00e1ba csomagolva n\u00e9h\u00e1ny napig ak\u00e1r h\u0171t\u0151ben is eltarthat\u00f3.<\/li><\/ol><div style=\"width: 468px; margin-top: 10px !important; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto;\"><br><\/div><h2>Pizzat\u00e9szta recept \u2013 megfontol\u00e1sra \u00e9rdemes<\/h2><ul><li>Felmer\u00fclhet\n a k\u00e9rd\u00e9s, hogy egy pizzat\u00e9szta recept milyen lisztet k\u00edv\u00e1n, elv\u00e9gre \nm\u00e9giscsak keny\u00e9rt\u00e9szt\u00e1r\u00f3l van sz\u00f3. Megnyugtatlak, ha a fentiek szerint \nk\u00e9sz\u00edted el, a pizza akkor is t\u00f6k\u00e9letes lesz, ha sima, b\u00e1rhol kaphat\u00f3 \nfinomlisztet (BL-55) haszn\u00e1lsz. Ha gondolod, 00-\u00e1s vagy duplanull\u00e1s \nkeny\u00e9rlisztet is adhatsz hozz\u00e1, ezt itthon viszonylag ritk\u00e1n lehet \nbeszerezni. Ha tudsz ilyet beszerezni, akkor fele-fele ar\u00e1nyban javaslom\n keverni a finomliszttel.<\/li><li>Els\u0151 r\u00e1n\u00e9z\u00e9sre luxusnak \nt\u0171nhet az extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj a pizzat\u00e9szt\u00e1ba, r\u00e1ad\u00e1sul hogy m\u00e9g a \nkeleszt\u0151 t\u00e1lat is azzal kend ki?! De hidd el, nem az. Ropog\u00f3ss\u00e1got \u00e9s \nmediterr\u00e1n \u00edzt k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6z az \u00e9telnek, r\u00e1ad\u00e1sul ha ut\u00e1nasz\u00e1molsz, a \nkeleszt\u0151 t\u00e1l kiken\u00e9s\u00e9vel egy\u00fctt sem ker\u00fcl t\u00f6bbe pizz\u00e1nk\u00e9nt 30 Ft-tal, \nmintha sima \u00e9tolajat haszn\u00e1ln\u00e1l.<\/li><li>Manaps\u00e1g, a g\u00e9pek \nkor\u00e1ban komoly k\u00e9rd\u00e9s lehet a k\u00e9zzel dagaszt\u00e1s. Az olaszok szenved\u00e9llyel\n \u00e1llnak az \u00e9teleikhez, nincsenek m\u00e1shogy a pizz\u00e1val sem. Ott \nszents\u00e9gt\u00f6r\u00e9s ak\u00e1r por\u00e9leszt\u0151b\u0151l, ak\u00e1r g\u00e9ppel k\u00e9sz\u00edteni, de t\u00f6bb \nreceptben m\u00e9g azt is le\u00edrj\u00e1k, hogy ne b\u00e1nj durv\u00e1n a t\u00e9szt\u00e1val. \nTerm\u00e9szetesen j\u00f3 lesz g\u00e9ppel dagasztva is, de \u00e9n szem\u00e9ly szerint \u00fagy \nvagyok ezzel, hogy az a 10 perc dagaszt\u00e1s nem meger\u0151ltet\u0151, ink\u00e1bb \n\u00e9lvezetess\u00e9 teszi a f\u0151z\u00e9st. R\u00e1ad\u00e1sul ilyenkor a l\u00e1nyom is kap egy kis \ndarabot, amit maga dagaszthat, \u00edgy extrak\u00e9nt m\u00e9g gyerekfoglalkoz\u00e1ss\u00e1 is \nv\u00e1lik a pizzat\u00e9szta k\u00e9sz\u00edt\u00e9se.<\/li><li><em>Tipp:<\/em>\n Saj\u00e1t tapasztalat, hogy a pizza ann\u00e1l finomabb, min\u00e9l t\u00f6bbet \u00e1llt az \nelk\u00e9sz\u00edtett, megkelt pizzat\u00e9szta. Egy keleszt\u0151t\u00e1lban, vagy m\u0171anyag \nf\u00f3li\u00e1ban h\u0171t\u0151be t\u00e9ve eddig n\u00e9gy nap volt a legt\u00f6bb, am\u00edg eltettem, \u00e9s \nnemcsak hogy nem romlott meg, de sokkal finomabb, eredetibb volt a \nt\u00e9szta s\u00fct\u00e9s ut\u00e1n.<\/li><\/ul><\/div><p><br><br><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pizzat\u00e9szta recept hozz\u00e1val\u00f3k: 300 ml v\u00edz 3 ev\u0151kan\u00e1l extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj 500 g liszt 2,5 dkg \u00e9leszt\u0151 (f\u00e9l kocka) 1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l cukor 1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l s\u00f3 Az olasz konyha nagyszer\u0171s\u00e9ge \u00e9ppen az egyszer\u0171s\u00e9g\u00e9ben rejlik, nincs m\u00e1shogy &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1285,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[105],"tags":[],"class_list":["post-1283","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eletmod","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1283"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1283\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1290,"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1283\/revisions\/1290"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemzetikonyha.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}