Hagyományörző Egytálételek

A vöröshagymát megpucoljuk és felaprítjuk. A köményt és a borsot kézi örlőben megtörjük. A nyulat feldaraboljuk, megsózzuk, alaposan összekeverjük és 10 percet állni hagyjuk. Fela...

Megpucoljuk és felaprítjuk a zöldségeket és egy mély tálba tesszük. A krumplit meghámozzuk és szeleteket vágunk belőle és a tálba rakjuk. Kimossuk és rövidebbre vágjuk a savanyúk�...

A vöröshagymát megpucoljuk és felaprítjuk. A kolbász bőrét lehúzzuk, hosszában félbevágjuk és felkarikázzuk. A főtt tarját felkockázzuk. Egy edényben a zsíron lepirítjuk a vör�...

Megtisztítjuk és finomra aprítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát. A májról levágjuk a hártyát és, az inakat. Feldaraboljuk majd kb 2×2 cm-es kockákra vágjuk. Egy edényben, forró z...

Megpucoljuk és szeletekre vágjuk a gombát. Besózzuk és a szokásos módon bepanírozzuk. Először lisztbe forgatjuk, majd felvert tojásba és végül prézlibe. Alaposan megütögetjük, hog...

Gyarapodjanak a Honvédek is (Tápióbicskei csata)
Bográcsban zsírjára sütjük a szalonnát, ráöntjük a felaprított vöröshagymát. 2 perc elteltével hozz...

Egy tálban összekeverjük a darált húst, a félig főtt rizst, az áttört fokhagymát, a felaprított, 1 kanál zsíron megdinsztelt vöröshagymát és a fűszereket valamint a sót. Jól össz...

A paprikákat kicsumázzuk és nagyobb szeletekre vágjuk. A hagymákat meghámozzuk és vastag szeletekre, a paradicsomot cikkekre daraboljuk. A csülköt 2x2 cm nagyságú darabokra vágjuk. A szalo...

Az alaposan megmosott és leszárított gombafejekből kivesszük a szárakat ( az úgynevezett tönköt ) és megpucoljuk. Ezután finomra vágjuk, majd a vöröshagymát és a szalonnát is felapr...

Felaprítjuk a fokhagymát és megmossuk a rizst. A darálthúshoz hozzáadjuk a fűszereket, a rizst és beleütjük a tojást. Alaposan összekeverjük, jól átgyúrjuk. Ezután vizes kézzel, gomb...

Szálirányra merőlegesen felkockázzuk a húst. Bográcsban kisütjük a felkockázott szalonnát és körbepirítjuk a zsírban a húst. Meghintjük a felaprított vöröshagymával, elkeverjü...

Felkockázzuk a burgonyát és sós vízben félpuhára főzzük. Felkockázzuk a húst és zsíron lesütjük. Sózzuk, borsozzuk és annyi vízzel felengedjük, ami éppen ellepi.Ezzel fedő alatt f...

Bográcsban felhevítjük a zsírt. Beletesszük a felszeletelt vöröshagymát, amit megfonnyasztunk. Hozzáadjuk a laskára (2 ujjnyi széles és 1 ujjnyi vastag , lapos szeletek)vágott májat. Nag...

Felkockázzuk a füstölt szalonnát és a húst. A bográcsban kisütjük a húsról leszedett zsíros részt töpörtyűnek, majd ebben a zsírban kisütjük a szalonnát is. Ezeket kiszedjük és a ...

A só és keverés nélkül megalvadt vért, az edényében felkockázzuk és forrásban lévő vízben15-20 perc alatt megabáljuk. Amikor feljött a víz tetjére, egyet félbe vágunk és ha nincs be...

A babot egy éjszakára beáztatjuk. Másnap a megpucolt és felaprított vöröshagymát az edénybe öntött és felforrósított zsíron, vagy olajon megdinszteljük. A húst közben 2x2 cm-es koc...

Felkockázzuk a szalonnát. Felkarikázzuk a kolbászt. A bográcsban lepirítjuk a szalonnát. Hozzáadjuk a tarhonyát, amit körbepirítunk. Hozzákeverjük a birkazsírt. Hozzákeverjük a felaprí...

Hidegvízben, a só háromnegyedével és a babérlevéllel megfőzzük a belsőségeket. Közben a narancsot megmossuk és vékonyan meghámozzuk a sárga részét. Minél kevesebb fehér maradjon ...

A tüdőt sós vízben, a babérlevéllel és a szemes borssal megfőzzük. Mivel felhabzik, amikor felforrt vegyük le a fedőt és többször fordítsuk meg. 30 perc főzés után kivesszük és meg...

Nyári kedvenc.
A vöröshagymát felkockázzuk, a fokhagymát apróra vágjuk. Zsírt forrósítunk egy serpenyőben majd beletesszük a vöröshagymát. Azonnal s...

A felkockázott húst, kevergetés mellett körbepirítjuk. Közben a paradicsomot, a paprikát és vöröshagymát is felkockázzuk. A megpirult húsra ráöntjük a felaprított vöröshagymát...

Hagyományos étel Zalából.
Meghámozzuk a burgonyákat. Krumpli reszelőn lereszeljük. Összekeverjük a liszt felével, a saját leve maradjon a burgonyán. Hozz...

Felaprítjuk a húsokat és a belsőségeket. Megpucoljuk és felaprítjuk a vöröshagymát. A bográcsban lepirítjuk a szalonnát. Kiszedjük a pörcöt. A zsíron megpirítjuk a rizst. Lec...

Jól sikerült kerti buli.
A húst 2-3 cm kockákra vágjuk, a csontosat ennél nagyobb darabokra fűrészeljük. A hagymákat, paradicsomot, paprikát megtisztítju...

Egy kis nosztalgia.
Egy edénybe öntjük a szitált lisztet és hozzáadjuk a tojásokat és kevés vizet. Neki állunk összegyúrni. Mindig csak kevés vizet öntü...

Felaprítjuk a szalonnát. Felkockázzuk a lilahagymát. Feldaraboljuk a nyulat. Kisütjük a szalonnát bográcsban, hozzáadjuk a lilahagymát. Két percig pároljuk. Rögtön hozzáadjuk a húst...

Mindenki kedvence
Elkészítése: Felütjük a tojásokat. Hozzáadjuk a csipet sót. Simára keverjük. Felhevitjük az olajat. Amikor forró az olaj, akkor a keny...

Finom erdei étel.
Elkészítés: A gombákat megtisztítjuk. Késsel megkapargatjuk. Megpucoljuk a vöröshagymát és a fokhagymát. Felaprítjuk a gombát. Majd ...

A múlt íze zalából.
Elkészítése. Felaprítjuk a vöröshagymát , a paprikát és a paradicsomokat. Majd kockára vágjuk a csülköt. Az olajon megpirítju...

Igazi szőlőhegyi étel.
Elkészítés: A gombákat megpucoljuk. Csak az ép, egészséges részeket hagyjuk meg. Nagyon tisztára kell mosnunk. Lecsepegtetjük...

Felaprítjuk a szalonnát, kiolvasztjuk a zsírját, megpirítjuk rajt a tarhonyát, rátesszük a felaprított vöröshagymát. Elkeverjük, megfonnyasztjuk és hozzáadjuk a felaprított paprikát, parad...

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és forró, sós vízben kifőzzük. Közben egy serpenyőben az olajon aranybarnára pirítjuk a prézlit. Ha meghűlt a burgonya egy tálban a liszttel, s...

Az olaj felén a felaprított hagymát megdinszteljük, a só felével meghintjük, hozzáadjuk a húst. Fehéredésig sütjük. Meghintjük borssal, paprikával, elkeverjük. Felöntjük félig vízzel ...

A felkockázott szalonnát kiolvasztjuk, ha kevés a zsírja, pótolhatjuk. Megsütjük benne a vastagra karikázott paprikát. Húsz perc elteltével hozzátesszük a félfőre szeletelt vöröshagymá...

Nagyon régi katonaétel
A felkockázott szalonnát zsírjára sütjük. Ebben a felkockázott borjú húst körbepirítjuk, meghintjük az őrölt köménnyel, a só fe...

Kedvenc zalai ételem!
2-3 evőkanál zsíron megpirítjuk a vöröshagymát, rátesszük a felaprított fokhagymát, aztán a felaprított zöldpaprikát, majd a felko...

Laktató egytálétel.
A felkockázott szalonnát a zsíron megpirítjuk. Megdinszteljük a hagymát, lepirítjuk a sertéslapockát, hozzáadjuk a feldarabolt paprik�...

Mély tálban tésztát gyúrunk, úgy hogy a lisztbe beleöntjük a tojásokat, a sót és a vízből egy keveset. Elkezdjük gyúrni. Annyi vizet teszünk hozzá, hogy elváljon az edény falátó...

Bárki elkészítheti!
Egy nagy serpenyőben zsírjára sütjük a felkockázott szalonnát. Ez idő alatt 3 tojásból , a lisztből és a só feléből, a víz...

Olcsó, régi, paraszti ételünk
Keményre főzzük a tojásokat, a krumplit egy másik edényben, sós vízben, héjában puhára főzzük. Karikákra szeljük a kolb...

Csak rétegesen
A kelbimbót megtisztítjuk és mérettől függően, félbe-negyedbe vágjuk. Egy liter sós, forró vízben fedő alatt félpuhára pároljuk. ...

Laktató hagyomány
Felkockázzuk a szalonnát és nagy serpenyőben zsírjára sütjük. Ez alatt a lisztbe beleütjük a tojásokat, beleöntjük a sót, a vizet é...

Egy igazi retró étel
Elkészítés: A füstölt hússal kezdve egy nagy fazék aljára helyezzük a húsokat, rá a bőrt, a megtisztított, keresztben félbevág...

A napköziben is finom volt
Elkészítés: Lereszeljük a káposztát és a vöröshagymát majd mindkettőt besózzuk és összekeverjük. Állni hagyjuk 30 perce...

Mindenki kedvence
A kakastaréjra vágott szalonna szeleteket kisütjük. Kiszedjük a bográcsból és a visszamaradt zsírhoz hozzátesszük a felkarikázott kolbás...