Hagyományörző

Egy pikáns leves a századfordulóról
Feltesszük melegedni a savanyú káposztalevet. Közben lereszeljük a sárgarépát, a vöröshagymát és felkockázzuk a ...

Különleges és egészséges leves karácsonykor
Meghámozzuk és felkockázzuk a sütőtököt, a burgonyát és a zellert. Sós vízben feltesszük főni, annyi v...

Egy gazdag és jó ízű leves Zalából
Elkészítés: Felaprítunk minden hozzávalót, kivéve a karfiolt, azt csak rózsáira bontjuk. A bográcsban felhevítjü...

A zöldségeket és a húst, a gombát feldarabolva, vegyesen egy tűzálló cserépedénybe rétegesen elhelyezünk. Felöntjük hidegvízzel, hogy 3-4 újjnyira ellepje. Beletesszük a babérleveleket...

Vitalitás egészség / ízbomba Rózsiéknál /
Elkészítés: Felolvasztjuk a zsírszalonnát, ráöntjük a felkockázott húst, amikor kifehéredik ráöntjük ...

Finom és laktató
A felkockázott füstölt csülköt feltesszük 2 liter vízbe főni. 20 perc fedő alatti főlés után hozzáadjuk a lencsét, a megpucolt és fel...

Elkészítése: Meghámozzuk és felkockázzuk a burgonyákat. Felkockázzuk a zellert. Felszeleteljük a fokhagymát. Egy edénybe tesszük. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadjuk a f...

Elkészítése: Hideg vízbe feltesszük főni a kacsanyakakat. Megsózzuk és lefedjük. A zöldségeket megpucoljuk, feldaraboljuk. Amikor felforrt a lé a nyakakkal, leszedjük szűrőkanállal ...

Hideg vízben feltesszük főni a megtisztított tyúkot.Közben megtisztítjuk a zöldségeket. A borsot teagombába tesszük. Ha, a lé felforrt, lehabozzuk. Beletesszük a zöldségeket és a só...

A felszeletelt vöröshagymát a belsőséggel bográcsba tzesszük, sózzuk, hozzáadjuk a savanyú káposztát és felengedjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Fedő alatt főzzük. Ha igényli l...

Az előző este beáztatott babot, a füstölt bőrkével és a babérlevéllel és a vízzel a bográcsban, lassú tűzön, félpuhára főzzük. Felhasználhatunk a víz helyett füstölt húslét...

A kenyeret felkockázzuk, és arany barnára pirítjuk lassú tűzön. Kiszedjük a bográcsból. Felolvasztjuk a vajat a bográcsban, és folyamatos keverés mellett beletesszük a nagyon finomra ...

Bográcsba tesszük a kicsontozott, felaprított csülköt, és a csontját is, az előző este beáztatott babot, a babért, a fele sót, az őrölt köményt, felöntjük dupla mennyiségű vízzel ...

A lepirított szalonnán megdinszteljük a felaprított vöröshagymát, beletesszük a felkockázott húst, az őrölt paprikát, az őrölt köményt és a borsot. Megsózzuk és felöntjük dupla m...

Feltesszük főni a húsos csontokat 3 liter vízben és hozzátesszük a fűszereket a teagombában. Forrás közben lehabozzuk, majd harminc perces, kis lángon történő főzés után, hozzátes...

Erdélyi ízhatás
A húsokat hideg vízben főni tesszük, forrás után lehabozzuk, megsózzuk, hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, burgonyát, a babérlevelet...

Amilyen egyszerű, olyan finom
Egy lábasban a forró olajon kipattogtatjuk a köménymagot, majd a liszttel zsemleszínű rántást készítünk vele. Felengedjük 1...

Mindenki másképp csinálja!
Az üstbe helyezünk egy réteg kimosott, aprított káposztát és az összes hozzávalót, fűszereket ízlés szerint egymásra rét...

Régimódi vasárnapi ebédek
Elkészítés: Hidegvízbe feltesszük főni a megmosott húsokat a máj kivételével. Amikor felforrt, leszedjük a habját és h...

Egy leves a vitamint kedvelőknek
Elkészítés: A bográcsban megmelegítjük az olajat és zsemle színűre pirítjuk a lisztet , majd felöntjük a paradicsomlével....

Vitaminhiányos időkre a legjobb
A bográcsban 2 evőkanál étolajon fehéredésig pirítjuk a felkockázott húst. Rátesszük a kockára vágott sonkát, a felkari...

Tradícionális magyar levesünk
A csirkeaprólékkal, 2 liter vízzel, a zöldpaprikával, a kétharmad petrezselyem zölddel, leves alapot főzünk. Amíg fő a leve...