Hagyományörző Szárnyasételek

Készítsünk ebédet a szabadban
A hozzávalókat ráöntjük a húsra és kézzel összekeverjük. Hűtőben állni hagyjuk. Elkészítés: Feltesszük a paráz...

A csirkecombokat kettévágjuk, a bőrüket pár helyen bevagdaljuk és besózzuk. Hagyjuk állni őket. Ez idő alatt elkészítjük a bormártást. A felhevített vajban, megdinszteljük a fokhagy...

Azok a lakodalmas ebédek....
Felolvasztjuk a bográcsban a zsírt. Körbesütjük a feldarabolt kakasokat . ( Célszerű több részletben. ) Amikor ezz...

A finomra vágott vöröshagymát a zsíron megdinszteljük megsózzuk, hozzáadjuk a megmosott felaprított zuzát. Húsz perc főzés után hozzáadjuk a házilecsót, meghintjük 3 evőkanál őrölt...

Egy érdekes régi recept.
A csirkecombok bÅ‘re alá betöltjük a juhtúrót. A lapulevelet kiterítjük, eloszlatjuk rajt a csalánleveleket és ráfektetjük a hÃ...

Szépasszonyvölgyi borral készítve.
A szeletekbe vágott szalonnát belefektetjük a bogrács aljába, és ráhelyezzük, a feldarabolt húsokat. Megsózzuk és rÃ...

Ugyan úgy készül, mint a rántott szelet. Lisztbe, tojásba és végül prézlibe forgatjuk. A sót a tojásba belekeverjük, mert a májat és az akácvirágot nem tudjuk megsózni. Két-hÃ...

Mindenki kedvence
A szalonna szeletekbe beletekerjük a csirkemájakat és hústűvel vagy fogvájóval összetűzzük. Belehelyezzük egy kizsírozott tepsibe. A ...

"Ronda de finom"
A heréket sós vízben 10-15 percig előfőzzük. Ha langyosra hűlt, leszűrjük, és ízlés szerinti méretre daraboljuk. Három dl lecsóho...

Pikáns szárnyas
Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a zsírt és átsütjük a csirke húsok minden oldalát. Megszórjuk, az apróra vágott vöröshagymával...

"Nekem a Balaton"
Lepirítjuk a kockára vágott szalonnát, kiszedjük a pirosra sült pörcöket. A visszamaradt zsírba beletesszük a forgóknál felaprított csirk...

Csípősen az igazi
A húst 6-8 cm hosszú, újnyi csíkokra vágjuk, és meghintjük a rozmaringgal és a kakukkfűvel ( csak aki szereti a különleges ízeket ) a f...

Lecsós csirkét főzünk, a gyönyörű Balaton partján
Feldaraboljuk a csirkecombokat, amennyiben alsó-felső comb. A felkockázott szalonnát ropogósra pirítju...