Felaprítjuk a szalonnát,kiolvasztjuk a zsírját,megpirítjuk rajt a tarhonyát,rátesszük a felaprított vöröshagymát. Elkeverjük,megfonnyasztjuk és hozzáadjuk a felaprított paprikát,paradicsomot és burgonyát. Felöntjük annyi vízzel,hogy három újjnyira ellepje és kis lángon,néha megkeverve, fedő alatt főzzük. Húsz perc elteltével hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt és a fűszereket. Óvatos kevergetéssel elfőzzük a levét.