A zöldségeket és a húst,a gombát feldarabolva, vegyesen egy tűzálló cserépedénybe rétegesen elhelyezünk. Felöntjük hidegvízzel,hogy 3-4 újjnyira ellepje. Beletesszük a babérleveleket,az egészköményt ,majd sózzuk,borsozzuk.
Parázsra helyezzük. Forrás után lehabozzuk. Két órán át,fedő alatt főzzük. Az elfővő levet pótoljuk.
