Krumplifőzelék

Recept

• A meghámozott burgonyát felkockázzuk, majd, felaprítjuk a vöröshagymát.
  
  Egy közepes méretű lábosba beleöntjük az étolajat, felhevítjük és rátesszük e vöröshagymát. Üvegesre pároljuk, és belekeverjük a pirospaprikát. Ezután bele rakjuk a burgonyát. Elkeverjük, megsózzuk és felengedjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Ekkor rakjuk még bele a paprikát, babérlevelet és a zellert.
  
  Lefedjük és a forrás után, közepes lángon, 30 percig főzzük.
  
  Ez alatt elkészítjük a habarást, ami nem más, mint a tejfölben simára keverjük a lisztet. Ha túl sűrűnek érezzük, pici vizet is tehetünk bele. A habarást, lassan belefolyatjuk a krumpliba, elkeverjük és még pár percig főzzük.