Bográcsba tesszük a kicsontozott, felaprított csülköt, és a csontját is, az előző este beáztatott babot, a babért, a fele sót, az őrölt köményt, felöntjük dupla mennyiségű vízzel és lefedve, lassú tűzön, néha megkeverve félpuhára főzzük.
Beletesszük a megmosott, felaprított savanyú káposztát ás a zöldségeket.
Hozzáöntjük a sűrített paradicsomot. Összekeverjük és hozzátesszük a felkockázott paradicsomot, paprikát és vöröshagymát. Felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje.
Amikor minden hozzávaló megpuhult, az olajjal, liszttel, paprikával és az apróra vágott fokhagymával rántást készítünk, amivel besűrítjük a levesünket. Egyet forralunk rajta és friss kenyérrel tálaljuk.
