Új Receptek
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Szőlőhegyi birkapörkölt,BecsehelyCsak lassan a borral , Jenő !!!
Elkészítés: A húst beleöntjük a forró vízbe, vigyázva, hogy le ne forrázzuk magunkat. Megkeverjük, hozzáöntjük az ecet f...Tovább >> -
-
Hungarian turkey on a spitKészítsünk ebédet a szabadban
A hozzávalókat ráöntjük a húsra és kézzel összekeverjük. Hűtőben állni hagyjuk. Elkészítés: Feltesszük a paráz...Tovább >> -
-
-
-
-
-
Mustáros borjú tokányBoglári gömbkilátónál készítettük, istenien finom
Elkészítés: Lepirítjuk a felkockázott házi füstölt szalonnát, hozzátesszük az egy ujjnyi csíkokra...Tovább >> -
TormalevesEgy pikáns leves a századfordulóról
Feltesszük melegedni a savanyú káposztalevet. Közben lereszeljük a sárgarépát, a vöröshagymát és felkockázzuk a ...Tovább >> -
-
Gyergyócsomafalvi poéka levesNagyon finom!
Megtisztítjuk és felaprítjuk a zöldségeket. Egy serpenyőben a 2 evőkanál felhevített zsírban megkérgesítjük a húst, hozzáadjuk a papriká...Tovább >> -
-
-
-
-
-
-
-
Sütőtök levesKülönleges és egészséges leves karácsonykor
Meghámozzuk és felkockázzuk a sütőtököt, a burgonyát és a zellert. Sós vízben feltesszük főni, annyi v...Tovább >> -
-
-
-
-
-
-
Hagymás báránymájEsti bográcsozáshoz
Meghámozzuk, felkockázzuk, megfőzzük a burgonyát. Letakarva félretesszük. A bográcsban megforrósítjuk a zsírt és beleöntjük az ujj...Tovább >> -
VitaminfőzelékA téli időszakban a legjobb
Felhevített zsírba öntjük a zöldségeket, megdinszteljük, ráöntjük a lisztet. Jól elkeverjük és felengedjük annyi vízzel, ...Tovább >> -
-
-
-
-
-
Valkonyai tejszínes becsinált levesEgy gazdag és jó ízű leves Zalából
Elkészítés: Felaprítunk minden hozzávalót, kivéve a karfiolt, azt csak rózsáira bontjuk. A bográcsban felhevítjü...Tovább >> -
-
-
-
-
-
Birkaaprólék leves parázson főzveA zöldségeket és a húst, a gombát feldarabolva, vegyesen egy tűzálló cserépedénybe rétegesen elhelyezünk. Felöntjük hidegvízzel, hogy 3-4 újjnyira ellepje. Beletesszük a babérleveleket...
Tovább >> -
-
Zöldséges gombalevesVitalitás egészség / ízbomba Rózsiéknál /
Elkészítés: Felolvasztjuk a zsírszalonnát, ráöntjük a felkockázott húst, amikor kifehéredik ráöntjük ...Tovább >> -
Csatatéri pincepörköltGyarapodjanak a Honvédek is (Tápióbicskei csata)
Bográcsban zsírjára sütjük a szalonnát, ráöntjük a felaprított vöröshagymát. 2 perc elteltével hozz...Tovább >> -
-
Paradicsomos krumplifőzelékÚjra divatba jöhet
Sós vízben, héjában megfőzzük a burgonyát. Forrástól számított, kb. húsz perc alatt. Vékony tűvel, vagy fogvájóval lehet ellenő...Tovább >> -
-
-
-
-
-
-
-
-
Kishegyi style lentil soup with pork hockFinom és laktató
A felkockázott füstölt csülköt feltesszük 2 liter vízbe főni. 20 perc fedő alatti főlés után hozzáadjuk a lencsét, a megpucolt és fel...Tovább >> -
-
Töltött paprikaEgy tálban összekeverjük a darált húst, a félig főtt rizst, az áttört fokhagymát, a felaprított, 1 kanál zsíron megdinsztelt vöröshagymát és a fűszereket valamint a sót. Jól össz...
Tovább >> -
Káposztás hajtókaA külső leveleitől megtisztított káposztát negyedeljük, lereszeljük és a forró olajon megsózva, megborsozva megdinszteljük. Esetleg tehetünk hozzá kristálycukrot is. Egy tálban elkev...
Tovább >> -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
SzékelykáposztaSzálirányra merőlegesen felkockázzuk a húst. Bográcsban kisütjük a felkockázott szalonnát és körbepirítjuk a zsírban a húst. Meghintjük a felaprított vöröshagymával, elkeverjü...
Tovább >> -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Füstölt főtt, kötözött lapockaNem csak húsimádóknak.
Bő vízben feltesszük főni a lapockákat. Forrás után lehabozzuk, és a megtisztított zöldségeket és a fűszereket hozzáadjuk. A v...Tovább >> -
-
Vág parti Szerencse halászléSzerencse tanár úr tiszteletére
A felaprított vöröshagymát lepirítjuk. Hozzáadunk 60 dkg zöldpaprikát felkockázva, szintén megpirítjuk. Erre a pörkölt s...Tovább >> -
-
Mákos, diós bejgliAz élesztőt cukrozott tejben felfuttatjuk, a maradék tejben elkeverjük a sót és a citromhéjat. Egy tálba beleöntjük a lisztet, a porcukrot, az olvasztott margarint, egy tojás sárgáját, a...
Tovább >> -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Szalontüdő3-4 liter vízben 30 perc alatt, megfőzzük a tüdőt és a szívet. Ujjnyi vastagságúra felcsíkozzuk. 2 liter leszűrt léhez rakjuk, megsózzuk, borsozzuk és beletesszük a babérleveleket...
Tovább >> -
-
-
-
-
-
-
Ordás rakott puliszkaA felforrt , sós vízbe folyamatos keverés mellett belecsorgatjuk a kukoricadarát. Addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik. Levesszük a lángról és pár percig hagyjuk hűlni. Az öss...
Tovább >> -
-
-
Almás piteMeghámozzuk és lereszeljük az almákat, majd a cukorral, vaníliás cukorral és a fahéjjal egy lábasban, közepes lángon megdinszteljük és fedő alatt hűlni hagyjuk. Az almák lehetnek sér...
Tovább >> -
Tűzdelt bárány comb parázsonA combokat hegyes késsel megszurkáljuk és szalonnával, fokhagymával megtűzdeljük és olajban egy serpenyőben körbekérgesítjük. Sózzuk, borsozzuk , rozmaringgal is meghintjük , vékonyr...
Tovább >> -
-
Grillezett csirkecomb vörösbor mártássalA csirkecombokat kettévágjuk, a bőrüket pár helyen bevagdaljuk és besózzuk. Hagyjuk állni őket. Ez idő alatt elkészítjük a bormártást. A felhevített vajban, megdinszteljük a fokhagy...
Tovább >> -
Tejszínes báránypaprikásNagyon finom.
A zsíron megkérgesítjük a húst, hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát és megsózzuk, borsozzuk. Ráhintjük a pirospaprikát, elkeverjük és...Tovább >> -
-
-
-
-
Hagymás sült vérA só és keverés nélkül megalvadt vért, az edényében felkockázzuk és forrásban lévő vízben15-20 perc alatt megabáljuk. Amikor feljött a víz tetjére, egyet félbe vágunk és ha nincs be...
Tovább >> -
-
-
-
-
Karácsonyi teasüteményApró finomság, nem csak karácsonyra
A liszthez adjuk a cukrot, majd belemorzsoljuk a margarint. Beleöntjük a tojást, a tejfölt, a citromlevet és jól összeg...Tovább >> -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Disznósütés parázsonFergeteges forgatás!
A disznót előzőnap bevagdossuk és bepácoljuk sóval, borssal, őrölt köménnyel és ételízesítővel. A bőre alá fokhagyma csíkokat s...Tovább >> -
-
-
-
KrumplipüréNagy kedvencünk!
A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk és sós vízben megfőzzük. Amikor puha a burgonya, leszűrjük és krumplitörővel összetörj...Tovább >> -
-
-
Körözött készítéseEgészséges reggelik és vacsorák.
A túrót villával összetörjük. Hozzáadjuk az apróra vágott ( lehet reszelt is)hagymákat. Belekeverjük a tejfölt és a ...Tovább >> -
RácpaprikásA felkockázott húst, kevergetés mellett körbepirítjuk. Közben a paradicsomot, a paprikát és vöröshagymát is felkockázzuk. A megpirult húsra ráöntjük a felaprított vöröshagymát. ...
Tovább >> -
-
-
KrumpliprószaMeghámozzuk a burgonyákat. Krumplireszelőn lereszeljük. Összekeverjük a liszt felével, a saját leve maradjon a burgonyán. Hozzáadjuk a tejfölt, majd megsózzuk és az egészet alaposan öss...
Tovább >> -
-
-
Tápiósági rizseshúsFelaprítjuk a húsokat és a belsőségeket. Megpucoljuk és felaprítjuk a vöröshagymát. A bográcsban lepirítjuk a szalonnát. Kiszedjük a pörcöt. A zsíron megpirítjuk a rizst. Lec...
Tovább >> -
ParadicsomsalátaNem csak ünnepekre!
A vízben elkeverjük a sót, a cukrot, az ecetet és az őrölt borsot. A paradicsomot megmossuk, kivágjuk a szár részét és szeletekre vágjuk....Tovább >> -
Felvidéki hagymalevesA hagymákat megpucoljuk és felaprítjuk. Pirított szalonna zsírján megdinszteljük. A fokhagymát szintén apróra vágjuk és hozzáadjuk a piruló hagymákhoz. Ezzel is dinszteljük tovább. ...
Tovább >> -
-
-
Székelykáposzta knédlivelOlajon aranysárgára megdinszteljük a felíprított vöröshagymát. Hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát, gyorsan elkeverjük és beletesszük a felkockázott húst, belekeverjük és megsózzuk. ...
Tovább >> -
Spenótos levelestésztaEgy kis lábosban megpároljuk a spenótot, egy dl vízzel és az összenyomott fokhagymával. Síma állagú masszát kapunk. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a brindzát és egy kevés sót. Simára kever...
Tovább >> -
-
Medvehagyma krémlevesElkészítése: Meghámozzuk és felkockázzuk a burgonyákat. Felkockázzuk a zellert. Felszeleteljük a fokhagymát. Egy edénybe tesszük. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadjuk a f...
Tovább >> -
-
-
Felvidéki furkólevesMeglepődsz hogy milyen finom!
Meghámozzuk és felkockázzuk a burgonyát. Feltesszük főni sós vízben. Amikor puha krumplinyomóval összetörjük. A főzőleve...Tovább >> -
Grízes tésztaEgy edénybe öntjük a szitált lisztet és hozzáadjuk a tojásokat és kevés vizet. Neki állunk összegyúrni. Mindig csak kevés vizet öntünk hozzá, hogy érezzük az állagán a változást. ...
Tovább >> -
-
-
Brindzás pirogEgy mély tálba beleöntjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, az áttört burgonyát, beleütjük a tojást és annyi vízzet, amennyit felvesz. Ebből sima állagú tésztát gyúrunk. Amikor összeáll...
Tovább >> -
Izsai rétesKöszönet a helyi asszonyoknak ezért az eredeti receptért!
Egy mély tálba öntjük a szitált lisztet, hozzáadjuk a sót, belerakjuk a zsírt, majd a tojást. A ví...Tovább >> -
-
-
PalacsintaMint a strandon, régen.
Elkészítése: A lisztet egy mély tálba tesszük. Hozzáütjük a tojásokat. Hozzáadunk egy kevés kristálycukrot, egy csipet sót. B...Tovább >> -
Vadnyúl pörkölt erdei gombávalFelaprítjuk a szalonnát. Felkockázzuk a lilahagymát. Feldaraboljuk a nyulat. Kisütjük a szalonnát bográcsban, hozzáadjuk a lilahagymát. Két percig pároljuk. Rögtön hozzáadjuk a húst...
Tovább >> -
-
-
Medvehagymás metéltElkészítése: Felcsíkozzuk a medvehagymát, majd a szalonnát. Lereszeljük a sárgarépát. Felaprítjuk a fokhagymát. Az olaj felét beleöntjük egy serpenyőbe. Beletesszük a szalonnát és...
Tovább >> -
Bundás kenyér reggelireMindenki kedvence
Elkészítése: Felütjük a tojásokat. Hozzáadjuk a csipet sót. Simára keverjük. Felhevitjük az olajat. Amikor forró az olaj, akkor a keny...Tovább >> -
VargányapörköltFinom erdei étel.
Elkészítés: A gombákat megtisztítjuk. Késsel megkapargatjuk. Megpucoljuk a vöröshagymát és a fokhagymát. Felaprítjuk a gombát. Majd ...Tovább >> -
Savanyú,kapros kerékrépa levesA múlt íze zalából.
Elkészítése. Felaprítjuk a vöröshagymát , a paprikát és a pardicsomokat. Majd kockára vágjuk a csülköt. Az olajon megpirítjuk...Tovább >> -
Tejfölös mártogatósokSűlt húsok mellé kiváló
A tejfölbe belekeverjük a zúzott fokhagymát. Majd a sót és a fűszereket. Végül a mézet keverjük bele. Ez pikáns ízű már...Tovább >> -
Burgonyás gombapörköltIgazi szőlőhegyi étel.
Elkészítés: A gombákat megpucoljuk. Csak az ép, egészséges részeket hagyjuk meg. Nagyon tisztára kell mosnunk. Lecsepegtetjük...Tovább >> -
Békacomb rántvaA békacombokat papírtörlőn leszárítjuk. Besózzuk a combokat. Közben felverjük a tojást. Bepanírozzuk. Először lisztbe, aztán tojásba, végül prézlibe forgatjuk. Forró olajban kis...
Tovább >> -
Kemencében sült szilvalekvárElkészítése: Alaposan megmossuk, megtisztítjuk a szilvát. Fontos, hogy érett legyen a szilva. Kimagozzuk. Figyeljünk, hogy ne legyen benne kukacos. Húsdarálón átdaráljuk. Felfűtjük...
Tovább >> -
BetyártarhonyaFelaprítjuk a szalonnát, kiolvasztjuk a zsírját, megpirítjuk rajt a tarhonyát, rátesszük a felaprított vöröshagymát. Elkeverjük, megfonnyasztjuk és hozzáadjuk a felaprított paprikát, parad...
Tovább >> -
Ecetes almapaprikaEgyszerűen és tartósítószer nélkül készíthető savanyúság.
Alaposan megmossuk és lecsepegtetjük a paprikákat. Kiszedjük a magházát. Vagy a közepé...Tovább >> -
Szilvás gombóc és nudliA burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és forró, sós vízben kifőzzük. Közben egy serpenyőben az olajon aranybarnára pirítjuk a prézli. Ha meghűlt a burgonya egy tálban a liszttel, s...
Tovább >> -
Tejfölös dinsztelt káposztaVörös húsok jó ízű kiegészítője
A káposztát vékonyra szeljük. Ha túl hosszúak a szálai, még félbe vághatjuk. A zsíron megdinszteljük a felszeletel...Tovább >> -
-
Húsos tarhonyaAz olaj felén a felaprított hagymát megdinszteljük, a só felével meghintjük, hozzáadjuk a húst. Fehéredésig sütjük. Meghintjük borssal, paprikával, elkeverjük. Felöntjük félig vízzel ...
Tovább >> -
GyöngytyúklevesHideg vízben feltesszük főni a megtisztított tyúkot.Közben megtisztítjuk a zöldségeket. A borsot teagombába tesszük. Ha, a lé felforrt, lehabozzuk. Beletesszük a zöldségeket és a só...
Tovább >> -
Kolozsvári káposzta Déryné módraElősütjük a a kacsa és libacombot, a dagadót és a hurkát, kolbászt. Elkészítjük a töltött káposzta tölteléket. Kizsírozunk egy nagyobb bográcsot, az aljába nagy savanyított kápos...
Tovább >> -
Szaggatott nokediPörköltek, vadak finom és egyedi körete
A lisztet egy mély tálba öntjük. Beleütjük a tojásokat a sót és annyi vizet, hogy közepesen lágy tésztát kapjun...Tovább >> -
-
-
CsikóstokányA felkockázott szalonnát kiolvasztjuk, megdinszteljük benne a felaprított vöröshagymát , beletesszük a felkockázott húst. Fehéredésig sütjük. Meghintjük az őrölt paprikával. Pár máso...
Tovább >> -
Szegedi haltepertőKülönlegesen finom étel.
A tükörponty filét 2-3 cm vastagságúra felcsíkozzuk. Jól besózzuk. Összekeverjük, picit állni hagyjuk. A panír hozzávalóit ...Tovább >> -
Kakaspörkölt túrós csuszávalAzok a lakodalmas ebédek....
Felolvasztjuk a bográcsban a zsírt. Körbesütjük a feldarabolt kakasokat . ( Célszerű több részletben. ) Amikor ezz...Tovább >> -
Házi reszelt tarhonya készítéseA liszthez hozzáadjuk, külön edénybe felütve, a tojásokat, a sót. Kemény tésztát gyúrunk belőle. Kb. 10-15 perc alatt készül el. Nagy lyuku reszelőn egy tiszta abroszra reszeljük, elt...
Tovább >> -
-
-
ZuzapörköltA finomra vágott vöröshagymát a zsíron megdinszteljük megsózzuk, hozzáadjuk a megmosott felaprított zuzát. Húsz perc főzés után hozzáadjuk a házilecsót, meghintjük 3 evőkanál őrölt...
Tovább >> -
Báránybelsőség levesA felszeletelt vöröshagymát a belsőséggel bográcsba tzesszük, sózzuk, hozzáadjuk a savanyú káposztát és felengedjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Fedő alatt főzzük. Ha igényli l...
Tovább >> -
Vadas zsemlegombóccalA húst besózzuk. Egy serpenyőben, az olajon körbepirítjuk. Beletesszük egy nagyobb edénybe. Hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, babérlevelet, belecsavarjuk a fél cirtom levét, hozzáadjuk ...
Tovább >> -
Gombás lecsóA felkockázott szalonnát kiolvasztjuk, ha kevés a zsírja, pótolhatjuk. Megsütjük benne a vastagra karikázott paprikát. Húsz perc elteltével hozzátesszük a félfőre szeletelt vöröshagymá...
Tovább >> -
Birkacomb egészben sütveA pác hozzávalóival alaposan bedörzsöljük a húst. Jól záródó edényben, vagy vastag nejlon zacskóban, egy éjszakára, hűvös helyre tesszük. A szalonna egy részével kibéleljük a sü...
Tovább >> -
CsülökpörköltKerti főzések bajnoka
A felkockázott szalonnát zsírjára sütjük. Ebben , fehéredésig sütjük a csülökhúst. Amikor már pörzsanyag képződött, a tűzről...Tovább >> -
Szegedi Tiszaparti pontyhalászléSokak kedvence
A két pontyot kibelezzük, megmossuk, májat, ikrát, haltejet külön vesszük. Lefejtjük két oldalról, a gerincről és a bordáról a filét. 3-4 mil...Tovább >> -
-
BakacsuporNagyon régi katonaétel
A felkockázott szalonnát zsírjára sütjük. Ebben a felkockázott borjú húst körbepirítjuk, meghintjük az őrölt köménnyel, a só fe...Tovább >> -
Magyaros tarjaNagyon ízes, laktató ételünk
A húsok szélét az inaknál bevagdaljuk, hogy sülés közben ne ugorjon össze és szebb legyen. Papírtörlővel leszárítjuk, s...Tovább >> -
Vegyes húsos tokányA kisütött szalonna zsíron lepirítjuk a vadat és a marhát, meghintjük az aprított hagymával, a felkockázott zellerrel, a sárgarépával. Hozzáadjuk a cikkekre vágott paradicsomot, babérle...
Tovább >> -
Tejfölös-bőrkés bablevesAz előző este beáztatott babot, a füstölt bőrkével és a babérlevéllel és a vízzel a bográcsban, lassú tűzön, félpuhára főzzük. Felhasználhatunk a víz helyett füstölt húslét...
Tovább >> -
Grillezett csirkecombok juhtúróval, lapulevélbenEgy érdekes régi recept.
A csirkecombok bőre alá betöltjük a juhtúrót. A lapulevelet kiterítjük, eloszlatjuk rajt a csalánleveleket és ráfektetjük a h...Tovább >> -
Sült csülök savanyú, hagymás krumplivalA vízben előfőzött csülköt megtűzdeljük a szeletekre vágott fokhagymával. Közepes lángon sütőben pirosra, ropogósra sütjük. Ez alatt a héjában főtt burgonyát megpucoljuk és f...
Tovább >> -
FokhagymalevesA kenyeret felkockázzuk, és arany barnára pirítjuk lassú tűzön. Kiszedjük a bográcsból. Felolvasztjuk a vajat a bográcsban, és folyamatos keverés mellett beletesszük a nagyon finomra ...
Tovább >> -
Részeges csirke bográcsbanSzépasszonyvölgyi borral készítve.
A szeletekbe vágott szalonnát belefektetjük a bogrács aljába, és ráhelyezzük, a feldarabolt húsokat. Megsózzuk és r...Tovább >> -
Kovászos uborkaFinom nyári csemege
Egy edény aljába beletesszük a megmosott meggyfa és szőlőleveleket. Az uborkákat megmossuk, a két végét levágjuk és hosszában a köz...Tovább >> -
Házi lecsó eltevéseA megmosott, kicsumázott paprikát ízlés szerinti méretűre daraboljuk, a hagymát meghámozzuk, félbevágjuk és felszeleteljük. A megmosott paradicsomot félbevágjuk, kivágjuk a csumáját ...
Tovább >> -
Zalai babos káposzta füstölt csülökkelBográcsba tesszük a kicsontozott, felaprított csülköt, és a csontját is, az előző este beáztatott babot, a babért, a fele sót, az őrölt köményt, felöntjük dupla mennyiségű vízzel ...
Tovább >> -
Bodza szörpA vizet egy nagy edényben felforraljuk és beleöntjük a kristálycukrot. Újraforraljuk majd mikor kicsit lehűlt, beletesszük a bodzavirágot. Lehűtjük, majd beletesszük a 2 felkarikázott...
Tovább >> -
Házi eperlekvár készítéseTéli csemege mindenkinek.
Jól megmossuk és lekacsozzuk az epret. Ezután kiszedünk belőle kb. fél kg-ot. Összetörjük, majd egy tisztára mosott edényben, ...Tovább >> -
Rántott akácvirág, kacsamájjalUgyan úgy készül, mint a rántott szelet. Lisztbe, tojásba és végül prézlibe forgatjuk. A sót a tojásba belekeverjük, mert a májat és az akácvirágot nem tudjuk megsózni. Két-h...
Tovább >> -
Bodzavirág sörtésztábanFűben-fában orvosság.
A 2 db tojássárgáját összekeverjük a liszttel, beleöntjük a sót, a sört és palacsintatészta sűrűre keverjük. A tojás fehérj...Tovább >> -
Bableves és babos tésztaKedvenc zalai ételem!
2-3 evőkanál zsíron megpirítjuk a vöröshagymát, rátesszük a felaprított fokhagymát, aztán a felaprított zöldpaprikát, majd a felko...Tovább >> -
Békésszentandrási borjú gulyáslevesA lepirított szalonnán megdinszteljük a felaprított vöröshagymát, beletesszük a felkockázott húst, az őrölt paprikát, az őrölt köményt és a borsot. Megsózzuk és felöntjük dupla m...
Tovább >> -
Szülinapi saslik és tárcsánsütésA szeletelt és felkockázott füstölt szalonnát, sertéstarját és a karikára vágott vöröshagymát és a házi lángolt kolbászt váltakozva nyársra fűzzük és alufóliába tekerjük. Pa...
Tovább >> -
Vetrece levesForrásban lévő vízbe tesszük a húsos csontot, egészben a vöröshagymát , megsózzuk és fedő alatt egy órát főzzük. Amikor a hús majdnem puha, beletesszük a megtisztított, kockára...
Tovább >> -
Kukorica máléFöldművesek tortája volt.
A kukoricalisztbe beleöntjük a felfutatott élesztőt, és a élesztőtöl megmaradt tejet. Megsózzuk, majd jól elkeverjük. A toj...Tovább >> -
Lacipecsenye és tepsis húsAz előző este borsozott és fűszer sóval bepácolt húsokat kizsírozott tepsibe fektetjük, szorosan egymás mellé. Az egész csontos tarját a csontok között átvágjuk és az így keletkez...
Tovább >> -
SalátalevesBeirdaljuk a szalonnákat és egy teflon edényben kakastaréjra megsütjük. Kivesszük és a visszamaradt zsiradékon megsütjük a felvert, sózott, borsozott tojásokat, amiből 2 db sárgáj...
Tovább >> -
Kukorica darába panírozott halRégi halétel.
A halfiléket besózzuk és beborsozzuk. Beleforgatjuk a kukoricadarába, majd forró olajban, pár perc alatt mindkét oldalát ropogósra sütjük. ...Tovább >> -
Újszentiváni káposztás lecsóLaktató egytálétel.
A felkockázott szalonnát a zsíron megpirítjuk. Megdinszteljük a hagymát, lepirítjuk a sertéslapockát, hozzáadjuk a feldarabolt paprik...Tovább >> -
Zöldséges sertésragu készítése Pély BarnávalFőzés egri fehérborral
Felcsíkozzuk a húst, majd megtisztítjuk és felaprítjuk a zöldségeket. Lehetőleg egyforma méretű darabokra. Egy serpenyőben a ...Tovább >> -
Húsos csontleves zöldséggelFeltesszük főni a húsos csontokat 3 liter vízben és hozzátesszük a fűszereket a teagombában. Forrás közben lehabozzuk, majd harminc perces, kis lángon történő főzés után, hozzátes...
Tovább >> -
Szőlősgyöröki tárcsás húsokElőző este pác öntetet készítünk a hozzávalókból és abban hagyjuk állni a húsokat, letakarva a hűtőben, egy éjszakát. A tárcsában felforrósítjuk az étolajat és belerakjuk a sz...
Tovább >> -
KörömpörköltFinomra aprítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát. Bográcsban felmelegítjük a zsírt és megdinszteljük a hagymákat. Nem sütjük. Beletesszük a paradicsompürét, a sót és elkeverjü...
Tovább >> -
Pozsonyi kifliHideg tejbe beleöntjük az élesztőt és a tojás sárgáját, elkeverjük. Majd egy tálba összekeverjük a lisztet, a cukrot, a margarint, a sót és beleöntjük az élesztős masszát. Addig ...
Tovább >> -
Krumplis tésztaMély tálban tésztát gyúrunk, úgy hogy a lisztbe beleöntjük a tojásokat, a sót és a vízből egy keveset. Elkezdjük gyúrni. Annyi vizet teszünk hozzá, hogy elváljon az edény falátó...
Tovább >> -
Al-Dunai halleves (halászlé)A halat kifilézzük, majd a filéket beirdaljuk, megsózzuk és hideg helyen állni hagyjuk. A hal maradékot 2-3 liter hideg vízbe, bográcsba helyezzük. Hozzátesszük a megtisztított, feldara...
Tovább >> -
Kókuszos keksz tekercsEgy tálban összekeverjük a darált kekszet, a porcukrot, a kakaóport a vanilliás cukrot és a rum aromát, annyi tejjel jól elkeverjük, hogy sűrű masszát kapjunk. A töltelékhez feldarab...
Tovább >> -
Darálós kekszEgy mély tálban a lisztet elkeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a vanilliás cukrokat és a sütőport, hozzáöntjük a margarint és a citromlevet, majd beleütjük a 4 db tojást. Addig gyúrju...
Tovább >> -
Rántott harcsafiléFinom falat, együnk halat.
Felütjük a tojásokat és felverjük. Besózzuk a harcsa filéket és a patkókat és 15 percig állni hagyjuk. Bepanírozzuk: először...Tovább >> -
Szalonnába göngyölt csirkemájMindenki kedvence
A szalonna szeletekbe beletekerjük a csirkemájakat és hústűvel vagy fogvájóval összetűzzük. Belehelyezzük egy kizsírozott tepsibe. A ...Tovább >> -
Tatár beefsteak, tatárbifsztekSpórolósan is finom!
Megsózzuk a finomra darált húst. Hozzátesszük a mustárt, ketchupot, őröltpaprikát , a lereszelt vöröshagymát és legalább tíz...Tovább >> -
Sóskafőzelék tükörtojássalGyermekkori kedvenc.
Kitépkedjük a sóska levelekből a szárait, hogy ne legyen az ételben zavaró a sok szál. Megmossuk, lecsepegtetjük és a forró olajba t...Tovább >> -
Kemencés pityókás kenyérGyermekkorunk kenyere.
A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, krumplinyomón áttörjük, 2 dl meleg vízben felfuttatott élesztőt ráöntjük, a 3 dl meleg víz...Tovább >> -
TúrógombócEgy mély tálban összetörjük a túrót és belekeverjük a lisztet, a cukrot, a búzadarát, a vaníliás cukrot, a tojásokat és a tejfölt. Sűrű állagú masszává keverjük. Ha kell, búza...
Tovább >> -
Vaddisznó pörkölt másképpA felkockázott szalonnákat zsírjára pirítjuk, hozzáadjuk a felkockázott húsokat, körbepirítjuk, megfűszerezzük: sóval, borssal, paprikával. Elkeverjük és lassú tűzön, saját levé...
Tovább >> -
Erdélyi kürtőskalácsCsemege minden korosztály számára
Az élesztőt langyos vízben felfuttatjuk egy kanál cukorral és egy csipet liszttel. 5 egész tojást, és 3 db-nak a sárgá...Tovább >> -
Csülkös pacalpörkölt GyenesdiásonFejedelmi ízvilág, laktató és különleges
A zsírt a bográcsban, közepes lángon kiolvasztjuk és beleöntjük a felaprított vöröshagymát. Hozzáadjuk a ma...Tovább >> -
Krumplis pogácsa Lelle mama módraA MAMA receptje
A sós vízben, héjában főtt burgonyát , meghámozzuk és krumpli törővel összetörjük, hozzáadjuk a tejfölt és a zsírt. Elkeverjük a fe...Tovább >> -
Rántott karfiolAlacsony kalória, magas C vitamin forrás
A rózsáira bontott karfiolt, sós, forró vízben 6-8 perc alatt előfőzzük. Leszűrjük, lehűtjük és lisztbe, a fel...Tovább >> -
Sült pontypatkóÜdvözlet a Balatonról
A sütés előtt 20 perccel besózzuk a halakat. Majd összekeverjük a lisztet a paprikával és a prézlivel és az ebbe forgatott halat f...Tovább >> -
Lucskos káposztaÜzenet a múltból, elfeledett receptek
Az apróra darabolt káposztát fazékba tesszük és harmadáig-feléig felöntjük a vízzel és amikor levet engedett a feld...Tovább >> -
Juhsajt és orda készítés az esztenánNem hapci rendszerrel készült. De talán ezért finomabb!
Egy nagyobb edénybe öntjük a tejet, hozzáadjuk az oltót ( tudomásom szerint, gyógyszertárakban, pa...Tovább >> -
KáposztafőzelékTöltött húsok, fasírozottak mellé
2 liter, forrásban lévő vízbe öntjük a sót és az őrölt köményt. 1x1 cm –es kockákra vágott káposztát ebben a...Tovább >> -
Holtmarosi csirkepaprikásIsten áldása a készítőkön
A forró olajban megdinsztelem az apróra vágott hagymát. Rárakjuk a feldarabolt csirkét, körbepirítjuk és sózzuk , borsozzuk, m...Tovább >> -
Puliszka és túrós csomóErdélyi köretünk a régmúltból
Felforraljuk a liter vizet és beletesszük a kanál sót. Felöntjük a kukoricadarával és pár másodperc után, folyamatos kev...Tovább >> -
Pulykaherepörkölt"Ronda de finom"
A heréket sós vízben 10-15 percig előfőzzük. Ha langyosra hűlt, leszűrjük, és ízlés szerinti méretre daraboljuk. Három dl lecsóho...Tovább >> -
TojásosnokedliBárki elkészítheti!
Egy nagy serpenyőben zsírjára sütjük a felkockázott szalonnát. Ez idő alatt 3 tojásból , a lisztből és a só feléből, a víz...Tovább >> -
ZöldbabfőzelékA legfinomabb menza étel.
Megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, meghintjük a pirospaprikával és hozzáöntjük a zöldbabot majd összekeverjük. M...Tovább >> -
Tárkonyos pulykaaprólék levesErdélyi ízhatás
A húsokat hideg vízben főni tesszük, forrás után lehabozzuk, megsózzuk, hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, burgonyát, a babérlevelet...Tovább >> -
Túróval töltött zsemleLangyos tejjel felengedjük a mazsolát, hogy ellepje. Levágjuk a zsemlék tetejét, kiszedjük a közepüket, vigyázva, hogy nehogy kiszakadjanak. A maradék langyos tejben egy evőkanál krist...
Tovább >> -
HagymapörköltEgyszerű és olcsó feltét főzelékekhez.
A felkockázott szalonnát zsírjára pirítjuk és hozzáadjuk a durvára darabolt vöröshagymát, megsózzuk, borsozzuk...Tovább >> -
ZöldborsófőzelékÁsványi anyagok és vitaminok tárháza
A forró étolajon megfuttatjuk a zöldborsót és megsózzuk, megcukrozzuk. Meghintjük a liszttel, összekeverjük és fel...Tovább >> -
ZsemlegombócSzaftos húsok finom körete.
2 x 2 cm-re felkockázzuk a zsemléket és egy nagyobb serpenyőben őz barnára megpirítjuk. Lisztből, tojásból, sóból, vízb...Tovább >> -
TöpörtyűsütésMost már nem csak téli alap ételünk
Kétszer három centiméteres kockákra vágjuk a szalonnát. Lassú tűzön 1-1, 5 órát sütjük. Folyamatosan, óvatosan k...Tovább >> -
Rakott krumpliOlcsó, régi, paraszti ételünk
Megfőzzük a tojásokat. A burgonyát sós vízben, héjában főzzük. Karikákra szeljük a kolbászt. Meghámozzuk a megfőtt to...Tovább >> -
Fűnyíró projektAvagy racka juhok az alföldi Silay tanyáról a zalai dombok közé
A fű nő. Éjjel is.Meg nappal is. Következésképpen rendszeresen nyírni kell. Az üzemanyag...Tovább >> -
Madártej egyszerűenFeltesszük a tejet főni. Közben a tojás fehérjéből, egy evőkanál kristálycukorral, kemény habot verünk. A főlő tejet néha megnézzük, nehogy leégjen az alja és ki ne fusson. A...
Tovább >> -
Joghurtos csirkePikáns szárnyas
Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a zsírt és átsütjük a csirke húsok minden oldalát. Megszórjuk, az apróra vágott vöröshagymával...Tovább >> -
Kedvenc sütemény /Francia különlegesség/" Édes élet" gimis koromból, Móró Mártitól.
Elkészítés: A 6 tojás sárgáját kikeverjük a 15 dkg kristálycukorral, 1 vaníliás cukorral az ecettel ...Tovább >> -
KrumplifőzelékEgyszerűen nagyszerű.
A meghámozott burgonyát felkockázzuk, majd, felaprítjuk a vöröshagymát. Egy közepes méretű lábosba beleöntjük az étolajat, ...Tovább >> -
Rakott kelbimbóCsak rétegesen
A kelbimbót megtisztítjuk és mérettől függően, félbe- negyedbe vágjuk. Egy liter sós, forró vízben fedő alatt félpuhára pá...Tovább >> -
Lesütött húsHűtés nélkül tartósan!
A combot egyforma méretű darabokra vágjuk. Körülbelül 10-15 cm-es húsok kellenek. Fontos, hogy mindegyikben legyen zsír is. M...Tovább >> -
Savanyúkáposztás szalonnás nokedliLaktató hagyomány
Felkockázzuk a szalonnát és nagy serpenyőben zsírjára sütjük. Ez alatt a lisztbe beleütjük a tojásokat, beleöntjük a sót és a vize...Tovább >> -
Köménymagos rántott levesAmilyen egyszerű, olyan finom
Egy lábasban a forró olajon kipattogtatjuk a köménymagot, majd a liszttel zsemleszínű rántást készítünk vele. Felengedjük 1...Tovább >> -
Szegedi honvéd káposztaMindenki másképp csinálja!
Az üstbe helyezünk egy réteg kimosott, aprított káposztát és az összes hozzávalót, fűszereket ízlés szerint egymásra rét...Tovább >> -
Mátraballai kemencés bőségtálKorlátlan "fogyasztás"
Fedő alatt feltesszük főni a csülköt. Sütés előtt sóval bedörzsöljük a húsokat, meghintjük szerecsendióval. Vékonyan olajo...Tovább >> -
-
-
-
-
-
Túrós piteNem csak édes szájúaknak !
A lisztbe belemorzsoljuk a margarint, hozzátesszük a tojást, a cukrot, a sütőport a citromlevet és összegyúrjuk egy kemény álla...Tovább >> -
-
Káposztás tésztaA napköziben is finom volt
Elkészítés: Lereszeljük a káposztát és a vöröshagymát és mindkettőt besózzuk és összekeverjük. Állni hagyjuk 30 percet....Tovább >> -
Születésnapi szarvaspörköltÜgyvédek fakanállal
A zsíron lepirítjuk a felkockázott szarvas combot. Kivesszük a zsírból, majd ott lepirítjuk az oldalast és a gerincet is. Az előre les...Tovább >> -
Becsehelyi nyúlpörkölt dödöllévelMalac Tibi kedvence
Elkészítés: A bográcsban felolvasztott zsírba beletesszük a felkockázott szalonnát és megpirítjuk. Feldaraboljuk a nyulat. Felkockázzu...Tovább >> -
Grillezett óriás sertéscombCsak igazi férfiaknak
Elkészítés: Bevagdaljuk körbe a bőrt, hogy sütés közben ne húzza össze a húst. Sóval bedörzsöljük mindkét oldalát, az eg...Tovább >> -
Lekváros / kókuszos piskótaMindenki kedvence
Elkészítés: Kettéválasztjuk a megmosott tojásokat. Egy mély tálban kemény habot verünk a fehérjéből, majd belekeverjük a tojás sár...Tovább >> -
-
Mákos kevert banánnalKönnyedén , finoman
Elkészítés: Egy nagyobb tálba beleöntjük a mákot, a cukrot, a lisztet, a sütőport, a vaniliáscukrot. Ezeket összekeverjük. Beleü...Tovább >> -
Szárnyas húslevesRégimódi vasárnapi ebédek
Elkészítés: Hidegvízbe feltesszük főni a megmosott húsokat a máj kivételével. Amikor felforrt, leszedjük a habját és h...Tovább >> -
Rántott nyúl / Kém Tibor pincéje Becsehely /Mi sem gondoltuk, hogy ennyire finomra sikerül !!!
A nyulat egy éjszakára bepácoljuk a tejbe aprított fokhagymával és majoránnával. Másnap bepanírozzuk. El...Tovább >> -
Tavaszi zöldséges paradicsom levesEgy leves a vitamint kedvelőknek
Elkészítés: A bográcsban megmelegítjük az olajat és zsemle színűre pirítjuk a lisztet , majd felöntjük a paradicsomlével....Tovább >> -
Szemesi tejfölös csirkepaprikás"Nekem a Balaton"
Lepirítjuk a kockára vágott szalonnát, kiszedjük a pirosra sült pörcöket. A visszamaradt zsírba beletesszük a forgóknál felaprított csirk...Tovább >> -
Balaton style potato stew with paprikaMindenki kedvence
A kakastaréjra vágott szalonna szeleteket kisütjük. Kiszedjük a bográcsból és a visszamaradt zsírhoz hozzátesszük a felkarikázott kolbás...Tovább >> -
Ember sticksCsípősen az igazi
A húst 6-8 cm hosszú, újnyi csíkokra vágjuk, és meghintjük a rozmaringgal és a kakukkfűvel ( csak aki szereti a különleges ízeket ) a f...Tovább >> -
Grilled zucchiniKönnyű nyári ételünk
Felkarikázzuk a cukkinit, bekenjük olívaolajjal majd sózzuk borsozzuk. Kicsit állni hagyjuk. Feltesszük a grillrácsra és forgatás...Tovább >> -
Waterside chicken lecsó (paprika curry)Lecsós csirkét főzünk, a gyönyörű Balaton partján
Feldaraboljuk a csirkecombokat, amennyiben alsó-felső comb. A felkockázott szalonnát ropogósra pirítju...Tovább >> -
Harvest stew from Lake BalatonCsak borral a finom
A zsírban megdinszteljük a felaprított vöröshagymát, 5-10 perc után hozzáadjuk a szintén felaprított paprikát és paradicsomot, hozzáte...Tovább >> -
Cabbage stew with meat and wineVitaminhiányos időkre a legjobb
A bográcsban 2 evőkanál étolajon fehéredésig pirítjuk a felkockázott húst. Rátesszük a kockára vágott sonkát, a felkari...Tovább >> -
Traditional Hungarian noodle soupTradícionális magyar levesünk
A csirkeaprólékkal, 2 liter vízzel, a zöldpaprikával, a kétharmad petrezselyem zölddel, leves alapot főzünk. Amíg fő a leve...Tovább >>