Császármorzsa

Leírás

A búzadarát, a lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot egy tálban összekeverjük. A megmosott citrom héját belereszeljük. Beleütjük a 2 db tojást, hozzáöntjük a forró tejet és alaposan elkeverjük. A mazsolát pici tejben vagy vízben beáztatjuk.
A vajat egy serpenyőben, kis lángon felolvasztjuk. Hozzáöntjük a masszát a forró vajhoz. Közepes lángon pár percig sülni hagyjuk, majd folyamatosan kevergetve összetörjük. Hozzáadjuk a leszűrt mazsolát. Ezután sokáig kevergetve, a tésztát szétnyomkodva morzsás állagúra sütjük.
Porcukorral, lekvárral tálaljuk.