Velős pirítós

Recept

• A vöröshagymát felkockázzuk, a fokhagymát apróra vágjuk.
  Zsírt forrósítunk egy serpenyőben majd beletesszük a vöröshagymát. Azonnal sózzuk,hogy levet engedjen. Nem sütjük, hanem dinszteljük csak. Majd beletesszük a fokhagymát. Pár perc múlva a velőt beleöntjük és 30 percig folyamatosan kevergetve pirítjuk. Krémes állagúnak kell lennie.
  Levesszük a tűzről és félrerakjuk.
  Elkaparjuk a májat folyékony állagúra. Ezzel eltávolítjuk a hártyákat belőle.
  Visszatesszük a velőt a tűzre és amikor forró, belekeverjük a májat.
  Hozzáadjuk a gulyáskrémet,az őrölt paprikát és a borsot. Jól elkeverjük és 15 percig sütjük. Ha szeretjük,tehetünk bele erős paprika krémet is. Ez az étel akkor finom, ha enyhén csíp.
  Levesszük a tűzről és még forrón rákenjük a vastagra szelt,mindkét oldalán megpirított kenyérre.
  Jó étvágyat kívánunk.