Spenót vashiányosoknak - Hogyan készítsük el?
- hirdetések -
Hozzávalók:
- 1 csomag mélyhűtött spenótpüré (általában 40 dkg)
- 1/3 friss félkilós, félbarna kenyér
- 3 dl tej
- só
- fehérbors
- reszelt szerecsendió
- reszelt citromhéj
- csipet cukor
- tojás
Hogyan készítsük el?
Egy vízzel kiöblített edényben felteszem a fagyott spenótot kis lángon, fedő alatt felolvasztani. A tejet egy bögrében a mikróban felforrósítom. A kenyeret felszeletelem, és a belét egy tálba tépkedem. A kenyér héjának egyben kell maradnia. A kenyérbélre rászórom a fűszereket, és a forró tejet ráöntöm. Villával vagy krumplitörővel egyenletesre tapicskolom.
Lehet turmixgépben is elkeverni, de nem érdemes, mert a friss kenyér gyorsan szétolvad a forró tejben. Ekkorra kb. felengedett már a spenót, hozzáöntöm a kenyérbelet, és jól elkeverem. Ekkor felforralom, nem kell hosszan főzni, elég ha egyet rottyan.
A kenyérhéjakat gyengén kivajazott (olajozott) vagy teflon serpenyőben tűzre teszem, és mindegyikbe beleütök 1 tojást. Gerezdekre vágott, sós vízben főtt pár szem krumpli és a kenyérhéjas tojás a feltét. Krumpli helyett főtt sárgarépával is lehet adni.
Nehézség: könnyű
Jó étvágyat kívánunk!
Receptek vashiányosoknak
- Zöldfűszeres lasagne vashiányosoknak
- Toszkán ravioli vashiányosoknak
- Gombával, belsőséggel töltött csirkecomb vashiányosoknak
- Almával és sörrel sült csirke vashiányosoknak