Tradícionális magyar levesünk

Görcstésztaleves

Nehézség:BeginnerElőkészítési idő: 30 percFőzési idő: 40 percPihenő idő: 40 percTeljes idő::1 óra 50 percAdag:4 servingsKalóriák:300 kcal Legjobb évszak:Nyár

Ingredients

    Instructions

      Görcstésztaleves

      A csirkeaprólékkal, 2 liter vízzel, a zöldpaprikával, a kétharmad petrezselyemzölddel, levesalapot főzünk. A lisztből, tojásból kemény levestésztát gyúrunk, amit 20 percig letakarva pihentetünk. Ezt még két alkalommal megismételjük.
      A szalonnát felkockázzuk és a bográcsban zsírjára pirítjuk. A pörcöt és a zsír felét kivesszük.
      A többször átgyúrt tésztát, nagyon vékonyra kinyújtjuk, és hosszában, háromujjnyi csíkokat vágunk belőle. A fele zsírral megkenjük, sózzuk, borsozzuk és óvatosan vékony csíkokra visszahajtjuk. A felét 10 cm hosszúra daraboljuk, és a tésztákra csomókat kötünk. A másik fele tésztából 4 cm hosszú hurkákat vágunk.
      Az elkészült, forrásban lévő húsléhez hozzáadjuk a görcstésztát,10 percig főzünk, majd jön a hurkatészta is, amivel készre főzzük a levest.
      Ez alatt a maradék zsírt meghintjük a pirospaprikával és a levesre öntjük. A maradék apróra vágott zöldpetrezselyemmel díszítjük.

      Hozzávalók 4-6 főre:

      • 4 db csirkecomb
      • 2 fej vöröshagyma
      • 4 db paprika
      • 4 db paradicsom
      • 20 dkg füstölt szalonna
      • 1 teáskanál őrölt bors
      • 1 evőkanál őrölt pirospaprika
      • 1 evőkanál só
      • 1 teáskanál őrölt kömény
      • 1 kg burgonya
      • 1 csomag petrezselyem zöld

       

      Pin recept
      0 Add hozzá a kedvencekhez

      Készítse el a videó alapján!

      Videó
      Ki Be

      Megosztás

      Az Instagram fényképek és rövid videók megosztásán alapuló közösségi hálózat. A felhasználók fényképeket és videókat tölthetnek fel.

      A Pinterest egy közösségi képmegosztó weboldal. A felhasználók témák szerint rendezetten fényképeket osszanak meg egymással.

      pinit
      0 Add hozzá a kedvencekhez
      0 Add hozzá a kedvencekhez

      Ossza meg közösségi hálózatán