Karcagi birkapörkölt
- Feldaraboljuk a húst. Előfőzzük a fejet. Megpörzsöljük a bőrös részeket.
Bográcsba rakjuk alulra a csontos részeket, majd a húst,legfelülre a belsőségeket.
A rétegek közé sót és aprított vöröshagymát teszünk.
Felengedjük vízzel és négy órán keresztül főzzük. A végén tesszük bele a pirospaprikát és a csípős paprikát is.
Friss kenyérrel tálaljuk.
Hozzávalók
- 25 kg birkahús
- 2 kg vöröshagyma
- fokhagyma
- 1,5 kg zsír
- só pirospaprika
- erős paprika
![](https://nemzetikonyha.hu/wp-content/uploads/2022/01/vzvxpy2py205p3qlnv0n1412011116-768x576.jpg)
0
Add hozzá a kedvencekhez