Paradicsomos sertésmáj
- Megtisztítjuk és finomra aprítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát.
A májról levágjuk a hártyát és,az inakat.
Feldaraboljuk majd kb 2×2 cm-es kockákra vágjuk.
Egy edényben, forró zsíron megdinszteljük a vöröshagymát.
Egy perc múlva hozzáadjuk a borsot, majiránnát és a babérlevelet. Elkeverjük és hozzáadjuk a májat.
Fehéredésig sütjük, úgy,hogy közben kevergetjük. Így minden oldala érintkezik a forró edénnyel.
Beleszórjuk az apró fokhagymát és elkeverjük. 3-4 percig sütjük. Ekkor meghintjük a liszttel, összekeverjük és szintén picit sütjük.
Nem baj,ha picit lesül az edény aljára, mert ezt a pörzsanyagot felöntjük a paradicsomlével és elkeverjük,amitől sűrű szaft keletkezik. Ezzel még 10 percig főzzük. A legvégén adjuk hozzá a cukrot és a sót.
Közben főzünk hozzá krumplit. Ezzel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk.
Hozzávalók
- 1-1,5 kg sertésmáj
- 1 liter paradicsomlé
- 3 db vöröshagyma
- 2 evőkanál sertészsír
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál őrölt bors
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál cukor
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál majoránna
- 2 db babérlevél
0
Add hozzá a kedvencekhez
