Szegedi haltepertő
- A tükörponty filét 2-3 cm vastagságúra felcsíkozzuk. Jól besózzuk. Összekeverjük,picit állni hagyjuk.
A panír hozzávalóit egy mély tálban összekeverjük.
A halcsíkokat beleforgatjuk. Egyszerre csak keveset,hogy minden oldalát érje a panír.
Az olajat felforrósítjuk.
A halat kisütjük benne. Itt is csak keveset,hogy jól át tudjon sűlni. Ropogós,pirosra sütjük.
Vékonyra szelt lilahagymával tálaljuk.
Hozzávalók
- 1 kg tükörponty filé
- 2 dl étolaj
- 10 dkg prézli
- 20 dkg liszt
- 1 evőkanál őrölt paprika
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál őrölt bors
- 1 db lilahagyma
0
Add hozzá a kedvencekhez
