Dödölle

Recept

• Elkészítés:
  Meghámozzuk és felkockázzuk a burgonyát. Sós vízben puhára főzzük.
  A főzővizében összetörjük, hozzáöntünk a lisztből és közben folyamatosan eldolgozzuk. Fontos,hogy forró legyen a burgonya, hogy a liszt belefőljön. Hozzáöntjük a borsot és a sót, majd még lisztet és keverjük tovább.
  Addig keverjük,amíg sűrű krumplipüré állagot nem kapunk.
  Felaprítjuk a hagymát és a zsírban lepirítjuk. Egy evőkanál segítségével a zsírba szaggatjuk az elkészült dödölle masszát.
  Ezután ha lehetséges, sütőben 10-15 percig nagy lángon sütjük.
  Önálló ételként,sült szalonnával is fogyaszthatjuk