Hagyományörző Disznóvágások
-
-
-
-
-
-
Házi pácolt sonka füstöléseA sót elfelezzük és a húsokat alaposan bedörzsöljük vele. Egy mély edénybe beletesszük és 3 napon át naponta megforgatva, 0 és 10 C fok közötti helyen tároljuk. A 3. nap után, annyi...
Tovább >> -
-
Disznósütés parázsonFergeteges forgatás!
A disznót előző nap bevagdossuk és a hasüreget bepácoljuk a 2/3 sóval, borssal, őrölt köménnyel és ételízesítővel. A bőre alá...Tovább >> -
-
-
-
TöpörtyűsütésMost már nem csak téli alap ételünk
Kétszer három centiméteres kockákra vágjuk a szalonnát. A vizet a bográcsba öntjük és a felkockázott szalonnát hozz...Tovább >> -
Lesütött húsHűtés nélkül tartósan!
A combot egyforma méretű darabokra vágjuk. Körülbelül 10-15 cm-es húsok kellenek. Fontos, hogy mindegyikben legyen zsír is. M...Tovább >> -
-
-
-
-
