Hagyományörző Levesek

A szalonnát egy edényben kisütjük. Közben felaprítjuk a vöröshagymát. Hozzáadjuk a zsírhoz a hagymát és a felkockázott húst. Elkeverjük. Néhány percig együtt sütjük, majd hozz�...

Megpucoljuk és felaprítjuk a vöröshagymát, meg a burgonyát. Edényben megdinszteljük a vöröshagymát.Hozzáadjuk az aprított gombákat. Ráöntjük a felkockázott zellert. Ráhintjük a li...

Lereszeljük a citromhéjat. A bort a szegfűszeggel, a citromhéjjal felforraljuk, majd hozzáadjuk a porcukrot és a sót. Elkeverjük és a tűzről levesszük, hűlni hagyjuk. Egy tálban elkev...

A vöröshagymát, fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. A krumplit meghámozzuk és felkockázzuk, hideg vízbe tesszük. A virslit felkarikázzuk. A sárgarépát meghámozzuk, hosszában ...

A füstölt csülköt kicsontozzuk és felkockázzuk, kb pörkölt méretűre. A szalonnát apróra kockázzuk. A kolbászt hosszában elvágjuk, majd felkarikázzuk. A kelkáposztát nagyobb darab...

Egy pikáns leves a századfordulóról
Feltesszük melegedni a savanyúkáposzta levet. Közben lereszeljük a sárgarépát, a vöröshagymát és felkockázzuk a ...

Egy edényben felforrósítjuk a vajat és hozzáadjuk a megmosott, megtisztított kelbimbót. Átforgatjuk, megszórjuk a sóval és a borssal, majd felöntjük a leves alaplével. Fedő alatt puhár...

Különleges és egészséges leves karácsonykor
Meghámozzuk és felkockázzuk a sütőtököt, a burgonyát és a zellert. Sós vízben feltesszük főni, annyi v...

Az apróhalakat kifilézzük. Az alaplébe csak a fej, a gerinc és a farok kell. A halfiléket nagyobb darabokra vagdaljuk. 3 liter vízben , a só felével a csontos haldarabokat feltesszük főni....

Hideg vízben, só nélkül feltesszük főni az előző este beáztatott babot. Közben feldaraboljuk a krumplit és a sárgarépát. Felkarikázzuk a kolbászt és felaprítjuk a vöröshagymát, f...

Egy gazdag és jó ízű leves Zalából
Elkészítés: Felaprítunk minden hozzávalót, kivéve a karfiolt, azt csak rózsáira bontjuk. A bográcsban felhevítjü...

A felkockázott szalonnát egy edényben zsírjára pirítjuk. Ha nagynak látjuk a lebbencstésztát, törjük össze kisebbre. A forró zsírban arany sárgára süssük meg. Ekkor hozzáadjuk a fe...

A zöldségeket és a húst, a gombát feldarabolva, vegyesen egy tűzálló cserépedénybe rétegesen elhelyezünk. Felöntjük hideg vízzel, hogy 3-4 újjnyira ellepje. Beletesszük a babérleveleke...

Vitalitás egészség / ízbomba Rózsiéknál /
Elkészítés: Felolvasztjuk a zsírszalonnát, ráöntjük a felkockázott húst, amikor kifehéredik ráöntjük ...

Finom és laktató
A felkockázott füstölt csülköt feltesszük 2 liter vízbe főni. 20 perc fedő alatti főlés után hozzáadjuk a lencsét, a megpucolt és fe...

A felaprított vöröshagymát zsíron megpároljuk. Gyengébb tűzre tesszük az edényt és belekeverjük a pirospaprikát. Majd visszaerősítjük a tüzet és hozzáadjuk a felkockázott tarját �...

A felkockázott szalonnát megsütjük az olajban. Hozzásütjük a csíkokra vágott fokhagyma szeleteket is. Amikor ropogósak, akkor kiszedjük. A két legszebb gombafejet szeletekre vágjuk és ez...

A felhevített zsírban megdinszteljük a felaprított vöröshagymát , majd az apróra vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a fűszereket: sót, borsot, babérlevelet, örölt köményt és a pirospaprik...

A vöröshagymát apróra vágjuk és az olajon megdínszteljük. Pirospaprikát keverünk bele és vízzel felengedjük. Rátesszük a felkockázott húst, a babérlevelet, az őrölt köményt, a bo...

A felkockázott szalonnát zsírjára pirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Üvegesre pároljuk. Ráhintjük a liszt háromnegyedét. Rántást készítünk így. ...

Meghámozzuk a birskörtéket. Félbe vágjuk, majd negyedeljük és kivesszük a magházát. Felkockázzuk. Egy nagyobb edénybe tesszük, felöntjük vízzel és hozzáadjuk a fűszereket, a cukrot...

Pörkölt méretűre kockázzuk a húst. Megpucoljuk és felkarikázzuk a zöldségeket. Megpucoljuk és felkockázzuk a burgonyát. Forró zsíron megdinszteljük a felaprított vöröshagymát. Hozz...

Az egy éjszakát áztatott babot és csülköt, hideg vízben a babérlevéllel főni tesszük. Ezalatt meghámozzuk és felkockázzuk a zöldségeket. Felkarikázzuk a kolbászt. A főzés fele idej�...

Meghámozzuk a birskörtéket. Félbevágjuk, majd negyedeljük. Kivesszük a magházukat. Felkockázzuk. Majd a burgonyákat, hagymákat szintén megpucoljuk és felaprítjuk. Egy edényben felolvasz...

Meghámozzuk, feldaraboljuk és kissé sós vízben puhára főzzük a burgonyát. Megpucoljuk a zöldségeket. Felkarikázzuk a répákat, felaprítjuk a hagymákat. Amikor puha a burgonya, levess...

Elkészítése: Meghámozzuk és felkockázzuk a burgonyákat. Felkockázzuk a zellert. Felszeleteljük a fokhagymát. Egy edénybe tesszük. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadjuk a f...

Elkészítése: Hideg vízbe feltesszük főni a kacsanyakakat. Megsózzuk és lefedjük. A zöldségeket megpucoljuk, feldaraboljuk. Amikor felforrt a lé a nyakakkal, leszedjük szűrőkanállal ...

Hideg vízben feltesszük főni a megtisztított tyúkot.Közben megtisztítjuk a zöldségeket. A borsot teagombába tesszük. Ha, a lé felforrt, lehabozzuk. Beletesszük a zöldségeket és a só...

A felszeletelt vöröshagymát a belsőséggel bográcsba tesszük, sózzuk, hozzáadjuk a savanyú káposztát és felengedjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Fedő alatt főzzük. Ha igényli le...

Az előző este beáztatott babot, a füstölt bőrkével a babérlevéllel és a vízzel a bográcsban, lassú tűzön, félpuhára főzzük. Felhasználhatunk a víz helyett füstölt húslét is, ...

A kenyeret felkockázzuk, és arany barnára pirítjuk lassú tűzön. Kiszedjük a bográcsból. Felolvasztjuk a vajat a bográcsban, és folyamatos keverés mellett beletesszük a nagyon finomra ...

Bográcsba tesszük a kicsontozott, felaprított csülköt, és a csontját is, az előző este beáztatott babot, a babért, a fele sót, az őrölt köményt, felöntjük dupla mennyiségű vízzel ...

A lepirított szalonnán megdinszteljük a felaprított vöröshagymát, beletesszük a felkockázott húst, az őrölt paprikát, az őrölt köményt és a borsot. Megsózzuk és felöntjük dupla m...

Feltesszük főni a húsos csontokat 3 liter vízben és hozzátesszük a fűszereket a teagombában. Forrás közben lehabozzuk, majd harminc perces, kis lángon történő főzés után, hozzátes...

Erdélyi ízhatás
A húsokat hideg vízben főni tesszük, forrás után lehabozzuk, megsózzuk, hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, burgonyát, a babérlevelet...

Amilyen egyszerű, olyan finom
Egy lábasban a forró olajon kipattogtatjuk a köménymagot, majd a liszttel zsemleszínű rántást készítünk vele. Felengedjük 1...

Mindenki másképp csinálja!
Az üstbe helyezünk egy réteg kimosott, aprított káposztát és az összes hozzávalót, fűszereket ízlés szerint egymásra rét...

Régimódi vasárnapi ebédek
Elkészítés: Hidegvízbe feltesszük főni a megmosott húsokat a máj kivételével. Amikor felforrt, leszedjük a habját és h...

Egy leves a vitamint kedvelőknek
A bográcsban megmelegítjük az olajat és zsemleszínűre pirítjuk a lisztet, majd felöntjük a paradicsomlével. Hozzátesszük...

Vitaminhiányos időkre a legjobb
A bográcsban 2 evőkanál étolajon fehéredésig pirítjuk a felkockázott húst. Rátesszük a kockára vágott sonkát, a felkari...

Tradícionális magyar levesünk
A csirkeaprólékkal, 2 liter vízzel, a zöldpaprikával, a kétharmad petrezselyemzölddel, levesalapot főzünk. A lisztből, tojá...