Besózzuk a halfiléket.
A felvert tojásba belekeverjük a borsot.
Először a lisztbe, majd a tojásba,végül a prézlibe forgatjuk a halfiléket. Bő, forró olajban megsütjük az egyik felüket,majd átfordítvaa másik oldalukat is. Szép aranybarnára kell sütni. Majonézes krumplisalátával tálaljuk.