Pörköltek, vadak finom és egyedi körete
Recept
- A lisztet egy mély tálba öntjük. Beleütjük a tojásokat a sót és annyi vizet,hogy közepesen lágy tésztát kapjunk.
Amíg keverjük a masszát,addig egy fazékban felteszünk vizet forrni,sót szórunk bele.
Amikor forr a víz egy vágódeszkára szedünk a tésztából és evőkanállal vagy egy kés hátuljával beleszaggatjuk. Amikor feljön a víz tetejére szűrőkanállal kiszedjük,bőséges mennyiségű hidegvízzel leöblitjük. Kimerjük egy tálba, kevés olajat vagy zsírt öntünk rá és tálalhatjuk.
Hozzávalók 8-10 főre
- 6 db tojás
- 1 kg liszt
- 1 evőkanál só
- 2-3 dl víz
Képek
